Jak přeměnit zahalený chléb na lahodné italské pokrmy.
Spousta italské kuchyně je založená na skromnosti: vyčerpáním všeho a ztrácí nic. Obzvláště v Toskánsku, kde tradiční toskánský chléb, vyrobený bez soli, má tendenci k vytvrzování a ztuhnutí velmi rychle, existuje mnoho receptů, které jsou navrženy tak, aby používaly tento tvrzený chléb.
Takže příště se ocitnete s chlebem, který je příliš těžké jíst, nezoufejte! Není třeba ho vyhazovat a plýtvat dokonale dobrým jídlem a můžete udělat něco mnohem zajímavějšího a uspokojujícího, než jen krutony s ním.
Zde je sedm různých nápadů na lahodné italské pokrmy, které přeměňují stálý, tvrdý chléb na něco lahodného.
[Editoval Danette St. Onge]
01 z 03
RibollitaToskánská polévka Ribollita (Florentinská polévka) vyrobená z lacinato kale, kanelini, toskánského chleba a olivového oleje. Nico Tondini / Getty Images Tato fazole, kukuřice a chlebová polévka jsou jednou z nejklasičtějších toskánských zimních jídel, a stojí za to nechat bochník chleba vytáhnout. Nebo dokonce i dva, protože lidé budou požadovat více. Také se časem zlepšuje.
02 z 03
Toskánská zeleninová polévka (Acquacotta maremmana)Acquacotta, tradiční toskánská zeleninová polévka. Danette St. Onge Vychází z pobřežní toskánské oblasti Maremma, tato rychlá a jednoduchá, ale bohatá a uspokojující polévka je vyrobena z jakékoliv zeleniny, která je k dispozici (obvykle cibule a toskánská kala) a rajčata a stale plátky chleba, v dolní části každé nádoby, aby se změkčily ve vývaru.
03 ze dne 03
Panzanella: toskánský chlébkový salátPanzanella, připravil Simone Ciattini z Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, licencovaný společnosti About.Com Mimořádně osvěžující chlebový salát, který je ideální v horkém letním dni; to dělá velké piknik jídlo, taky. Poměrně všestranný a může to být jeden den dopředu.