Jednoduchý sirup ze zázvoru je velmi užitečná ingredience pro kuchyň a domácí bar. Je snadné si učinit doma a dovolíte přidávat sladké koření do vašeho nápojového rutiny.
Tento recept poskytuje základ pro výrobu vašeho zázvorového piva . Najdete ji také v řadě koktejlových receptů. Můžete také použít sirup k oslazení čajových a kávových nápojů . Navíc mohou být do sirupu přidány další příchutě, jako je vanilka a pikantní paprika, aby to opravdu dalo.
Recept je velmi jednoduchý, není jiný než kterýkoli jiný ochucený sirup , který můžete vyrobit. V podstatě rozpustíte cukr ve vodě nad ohříváním a přidáte chuť, a necháte čerstvý zázvor naplnit jeho výraznou chuť do sirupu. Stačí jen pár minut svého času.
Co budete potřebovat
- 1 šálek
- zázvor (nakrájený)
- 1 šálek cukru
- 3/4 šálku vody
Jak to udělat
- V hrnci ve středním ohni spojte cukr a vodu. Neustále míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte zázvor a pokračujte v zahřátí a přivést sirup k lehkému vaření.
- Zakryjte, redukujte teplo a nechte vařit asi 15 minut.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout a strkat na zakrytou misku asi 1 hodinu nebo dokud nedosáhne vaší preferované chuti.
- Vypusťte zázvor a láhev pod těsným těsněním.
- Uchovávejte v chladničce a uchovávejte asi dva týdny.
Tip: Pro snadnější napínání jsou lepší řezy nebo kusy zázvoru. Strouhaný čerstvý zázvor bude fungovat stejně, i když budete muset jemně napnout to odstranit všechny kusy.
Můžete také nastavit poměr cukru a vody. Zlepšte poměr cukru k vodě v poměru 2: 1 nebo sladkost s příměsí 1: 1. Poměr uvedený v receptu vypadá, že funguje nejlépe s zázvorem, protože přidává trochu sladkosti proti koření, i když se může přizpůsobit Vašemu vkusu.
Přidat další příchuť
Zirkonový sirup nemusí být jednorozměrný. Sladká koření je dokonalým základem pro budování a existuje množství příchutí, které můžete přidat do sirupu.
Vanilka: Začněte s něčím prostým, jako je vanilkový zázvorový jednoduchý sirup . Vanilka dodává trochu sladkosti, která kontrastuje a hraje zázvor. Můžete použít celé vanilkové fazole, ale lžička vanilkového extraktu funguje stejně dobře a je mnohem levnější volbou.
Chile Peppers: Další zábranou twist je smíchat chuť zázvoru se silnější kořením jako chilli papričky. Můžete použít jalapeño, vaše oblíbené červené chilli nebo dokonce habanero pepř. To je trochu choulostivé, protože nechcete, aby pepř "vypálil" chuť sirupu, takže je třeba ji odstranit před tím, než se provede záliv zázvoru. Klíčem je najít rovnováhu v příchutích a bude se lišit u každé odrůdy pepře.
- Do sirupu umístěte jednu, celá chilská pepř, zatímco se vaří. Pokud řeznete pepř a vystavíte bílou membránu, která drží celý kapsaicin na sirup, bude to mnohem rychlejší.
- Když ho vyjmete z ohně, ochutnejte sirup. Pokud je infuze pepře podle vašeho přání, odstraňte ji a pokračujte v zázvorové infuzi. Pokud ne, nechte to jít ještě pár minut.
- Většina papriček bude potřebovat pouhých 5 minut v sirupu během vychladnutí, což platí zejména pro ty, které jsou horké jako habanero.
Zábavný nápoj, který si vyzkouší habanero-zázvorový sirup, je Chadwick, což je tvorba Nacional 27 v Chicagu. Je vyroben podobně jako standardní recept mojito , přidáním 1/2 unce pikantního sirupu a 1 unce šťávy z granátového jablka do směsi rumu a máty. Kombina s ovocem a kořením je fantastická a měla by vyvolat další nápady pro vaše zázvorové sirupové dobrodružství.
Zimní koření: Tradiční koření, které spojujeme s podzimem a zimou, jsou skvělým doplňkem zázvoru. Patří sem skořice, muškátový oříšek, hřebíček, novinka a podobně.
Například můžete kombinovat zázvor, skořici, hřebíček a kořeny použité v zázvorovém martini a vytvořit sirup. To dělá nápoj jen trochu snazší se smíchat a sirup je fantastický v horkých toddies a kávy také.
Dalším příkladem je brusinkový sirup, který se používá v receptu na bázi tequily založeného kořením . Ačkoli zázvor není na seznamu složek sirupu, může být snadno přidán, protože zázvor pracuje se všemi chutí v nápoji, včetně tequily a brusinky. Kromě toho koktejl již obsahuje zázvorové pivo.
Jiné příchutě, které se pokusí se zázvorem v sirupu, zahrnují kokos, máta a citron nebo vápno.
Zázvorový sirup nápoje recepty
Zázvorový sirup je ve skutečnosti poměrně všestranný a může najít dům v různých směsných nápojích.
Nebudete mít náhradní sirup, když prozkoumáte všechny tyto fascinující koktejly a mocktaily.
Jedním z nejlepších míst, která je třeba začít, je alibi Stoli . Tento jednoduchý směsný nápoj má jiný přístup k moskevské mulu , kde se nachází klubová soda a zázvorový sirup spíše než zázvorové pivo. Má měkčí profil a je vítr, který se míchá.
Pro jednoduchý moktail si promluvte s brusinkou. Jednoduše promíchejte 1/2 unce zázvorového sirupu s 3 unce brusinkovou šťávou na ledu. Nasajte nápoj s jiskřivým jablečným jablečním jádrem a promíchejte. Je to fantastické na podzim a může být spikováno s vodkou, rumem nebo dokonce whisky.
- Německá dovolená : Nejzajímavější směs Jagermeisteru, rumu a zázvorového sirupu.
- Mad Hatter's Tea Party : Sladký a jednoduchý, tento koktejl začíná čajem naplněným rumem, který je dokonalý proti záchvatu zázvoru.
- PAMA Ginger-tini : Granátové jablko, grapefruit a zázvor, co s tím nemusíte milovat?
- Kancelářská strana : Vaše výstřih tequily je zajímavý s malým zázvorem a grenadinem, stejně jako šťavnatá červená paprika.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |