Tento kávový dort je pečený s jahodovou rebarborovou vrstvou uprostřed a křupavým rozpadem.
Co budete potřebovat
- Pro plnění:
- 3 šálky nakrájené rebarbory (1-palcové kusy, čerstvé nebo zmrazené)
- 2 pylové čerstvé jahody (pyré)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 šálek cukru
- 1/3 kukuřičného škrobu
- Pro dort:
- 3 šálky
- všestranná mouka
- 1 šálek cukru
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek másla (nakrájíme na malé kousky)
- 1 1/2 šálky
- podmáslí
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro rozpad rozpadu:
- 1/4 šálku másla
- 3/4 šálku všestranné mouky
- 3/4 šálku cukru
Jak to udělat
Ve velké hrnci spojte rebarbu, jahody a citronovou šťávu. Zakryjte a vařte na středním ohni asi 5 minut. Spojte cukr a kukuřičný škrob; promícháme do směsi jahodové rebarbory. Přiveďte k varu na mírném ohni a míchání neustále, dokud nezhustne; odstraňte z tepla.
Ve velké misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu a sůl. Nakrájejte kousky másla s cukrářským mixérem, dokud se směs nepodobá hrubým strouhám.
V samostatné misce, porazit spolu podmáslí, vejce a vanilku; míchat do strouhané směsi.
Rozmístěte polovinu těsta rovnoměrně v namazané pekáčce o rozměrech 9 x 13 x 2 palce.
Pečlivě rozšiřte plnění přes těsto.
Omezte zbývající těsto rovnoměrně nad náplní polévkovou lžící.
Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
V malém kastrolu na nízké teplotě tečte máslo. Odstraňte pánev z tepla; míchat mouku a cukr, dokud směs není drobivá a pak posypeme nad těsto.
Nasaďte fólii do spodního stojanu a zachyťte veškeré přísady šťávy.
Pečte asi 45 minut, nebo dokud není hotový koláč. Chladný koláč v pánvi na stojanu. Řekněte rebarborovou kávovou koláč na čtverce, abyste sloužili.
Více
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodík | 215 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |