Příprava štýlu steak teriyaki je jedním z nejlepších způsobů, jak to udělat chutné. Tento recept používá bok steak, ačkoli nějaký druh steak bude dělat. Marináda pomáhá učinit tento pokrm jemnější a chutnější.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 liber steak (bok)
- Pro Marinády Steak z boku:
- 1/4 šálku / 60 ml ananasu (rozdrcené v konzervách)
- 3 ampulky / 4 ml ananasové šťávy (rezervované z drceného ananasu)
- 3 lžičky / 45 ml sójové omáčky
- 2 lž./30 ml šalotky (mleté)
- 2 lž./30 ml olivového oleje
- 2 lž./30 ml jablečného octa
- 1 lž./15 ml medu
- 1-2 stroužky česneku (mleté)
- 1 čajový mlýn / 5 ml zázvor (čerstvý, mletý)
- 1/4 lžičky / 1,75 ml černého pepře
- 1/4 lžičky / 1,74 ml soli
Jak to udělat
1. Odložte 3 lžíce drceného ananasu z plechovky a vložte do misky. Opatrně ponořte 3 lžíce ananasového džusu z plechovky. Pokud se to ukáže být obtížné, jednoduše vložte zbývající drcený ananas do sítka přes misku. Stiskněte dolů stěrkou, abyste uvolnili co nejvíce tekutiny. To by vám mělo poskytnout potřebnou částku pro recept. Přidejte zbývající ingredience marinády do mísy a kombinujte je.
2. Bok steak vložte do dostatečně velkého skleněného pekáče a na obou stranách kabát s marinádovou směsí. Krycí misku těsně uzavřete plastovým obalem a umístěte do chladničky po dobu 2-12 hodin. Během marinování několikrát otočte steak a plastovou zátku vyměňte za misku.
3. Předhřátí grilu pro středně vysoké teplo.
4. Odstraňte steak ze skleněné misky. Steak na vyhřívaný gril položíme a vaříme, dokud nebude hotový. Asi 5-7 minut na stranu, v závislosti na tloušťce řezu. Odstraňte steaky z grilu, jakmile dosáhnou požadované shody a nechte odpočinek po dobu 5-7 minut. Plátněte na proužky přes zrno. Podáváme rýži, saláty nebo zábaly.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 427 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodík | 482 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 50 g |