Jedná se o výbornou degustační kastrinu vyrobenou z lžičkové šunky a bramborové kaše spolu s sýrem čedar. Je to příjemný způsob, jak používat zbytkovou šunku a je to skvělá kombinace přísad.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 1 šálek nakrájený celer
- 1 šálek nakrájené cibule
- 3 šálky nakrájené šunky
- 1 plechovka (10 1/2 unce)
- krém z celerové polévky
- 1/2 šálku mléka
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 4 až 5 šálků zbylých nebo čerstvě připravených brambor
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- 6 uncí (asi 1 1/2 šálků) rozsekal ostrý sýr čedar, rozdělen
Jak to udělat
- Máslo a 2 1/2 až 3-litrová mísa na pečení. Ohřívejte troubu na 350 °.
- Máslo rozetřete v pánvi nad středně nízkým teplem. Přidejte celer a cibuli a smažte a mícháme často, dokud je zelenina jemná.
- Přidejte šunku a pokračujte v vaření, dokud šunka není lehce zbarvená. Mícháme v polévce, 1/2 šálku mléka a přidejte sůl a pepř dle chuti.
- Pokud je bramborová kaše studená, zahřejte je, aby se usnadnilo jejich promíchání. Vejce spolu s mlékem a narazíme na brambory se zelenou cibulí a petrželkou.
- Zachyťte asi 1/3 šálku sýra a přidejte zbytek do směsi brambor.
- Smažte směs šunky do připravené pekáče. Štěpte brambory na směs šunky a nahoře na vyhrazeném tvarovaném sýru.
- Posypeme trochou čerstvě mletého černého pepře. Pečte asi 40 až 50 minut, dokud nebude lehce zbarven.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 676 |
| Celkový tuk | 49 g |
| Nasycený tuk | 27 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sodík | 787 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 29 g |