V tomto jednoduchém receptu je vykostěné kuře pomalu vařeno do dokonalosti v pomalém sporáku spolu s bramborami a mrkví. Kondenzovaná polévka činí toto kuře jednoduchou přípravu a cibulová polévka je velmi příjemná. Recepty vyžadují poloviny kuřecích prsou, avšak kuřecí tendri nebo vykostěné kuřecí stehna by byly vynikající také v jídle. Nebo použijte kombinaci obou. Browning kuřecí prsa předtím, než jsou přidány do pomalého sporáku přidává chuť, ale jděte dál a přeskočte tento krok, pokud jste nedostatek času.
Kondenzovaný krém z kuřecí polévky pomáhá udržovat omáčku hustou a krémovou a dodává chuť. Kuchařský krém s bylinkami, krémem celerové polévky nebo smetanou houbovou polévku lze použít také v receptu.
Neváhejte přidat další nakrájenou cibuli do pomalého sporáku spolu s bramborami, nebo přidáme čerstvou sekanou petrželku blízko konce doby vaření. Plátky čerstvých hub by také byly vynikající v misce. Rozmražené zmrazené zeleniny (např. Zmrzlé zelené fazole, hrášek, smíšená zelenina) lze přidat do hrnce asi 30 minut před tím, než je nádoba hotová.
Obecně řečeno, kondenzace v pomalém sporáku dodává tekutině do misky, takže by měla rovnováhu nerozpuštěné polévky. Pokud konečná omáčka skončí příliš hustě, přidejte malé množství kuřecího masa, mléka nebo smetany a pokračujte v vaření až do zahřátí.
Co budete potřebovat
- 6 středních brambor
- 1 šálek nakrájený celer
- 8 uncí dětská mrkev (asi 1 ½ šálku)
- 6 vykostěné poloviny kuřecích prsou bez kůže
- 1 (10 3/4-unce) může smetana kuřecí polévky
- 1 obalová polévka na suchou cibuli
- Volitelně: čerstvá nasekaná petrželka, na obloha
Jak to udělat
- Oloupeme brambory a nakrájíme je na 1 až 2 palcové kostky. Nakrájejte celer na 1-palcové kusy.
- Umístěte všechny nakrájené brambory, nakrájené celer a dětská mrkev do dna pomalého sporáku.
- Nakrájejte kuřecí prsa sušenými papírovými utěrky.
- Zahřejte rostlinný olej v pánvi na středním ohni. Přidejte kuřecí prsíčka a vařte asi 2 až 3 minuty na každé straně nebo až do lehce opečené.
- Umístěte kuře na zeleninu. Zakryjte nezředěným krémem kuřecí polévky. Posypeme suchou cibulovou polévkou.
- Obalte a vařte na LOW po dobu 5 až 6 hodin, nebo dokud nebude kuře vařeno a zelenina nebude citlivá.
- Přeneste kuře a zeleninu na servírovací misku nebo na desky. Ozdobte čerstvou nakrájenou petrželkou, pokud je to žádoucí.
Nízký škrobový brambor - nebo voskové brambory - jako odrůdy červené pleti, nové brambory a kulaté bílé se drží lépe než vysoko škrobové brambory jako červené. Můžete také vařit brambory a mrkev zvlášť, pokud chcete mít větší kontrolu nad časem vaření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1294 |
| Celkový tuk | 72 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 29 g |
| Cholesterol | 428 mg |
| Sodík | 471 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 136 g |