Tento recept kuřecího krmiva má špinavé nudle, jako byste našli v čínských restauracích, ale bez tuku. Každá porce obsahuje méně než 400 kalorií. Tento recept přetištěný s povolením Heart Smart Chinese Cooking, Stephen Wong.
Co budete potřebovat
- 1 kilo vykostěné kuřecí prsíčko (nakrájíme na tenké proužky)
- 1 lžička nudle v čínském stylu (vařené nebo vařené
- tenké vaječné nudle )
- 1 1/2 šálky kuřecího masa
- 1 polévková lžíce zázvor (mletý)
- 1/2 šálku cibule (nakrájené na plátky)
- 3 Velké sušené
- Čínské houby , namočené a tenké plátky
- 2 šálky čínská kvetoucí pažitka (nebo zelená cibule, nakrájená na čtvrtiny)
- 2 čajové lžičky
- sezamový olej
- 3 šálky fazolových klíčků (těsně zabalené)
- Černý pepř podle chuti
- Marinovat:
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1/4 lžíce soli
- 1 polévková lžíce
- suché víno sherry
- 1/4 čajové lžičky bílého pepře
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
Jak to udělat
- Kombinujte ingredience z kuřete a marinády (sójová omáčka, sůl, suché sherry, bílý pepř a kukuřičný škrob), dobře promíchejte a odložte.
- Blanch nakrájejte ve velkém množství vroucí vody po dobu 1 minuty nebo podle pokynů v balení. Vypusťte dobře a lehce ochlaďte. Potravte nudle, abyste sušili. Když je sušené, naložte nudličky volně na velkém sušenku s hliníkovou fólií.
- Ohřívajte brojleru na středně vysokou. Nakrájejte nudle po dobu asi 5 minut na každé straně, často kontrolujte, dokud nedosedne, ale nebude spálen. Udržet v teple.
- Mezitím zahřejte na vysokou teplotu, přidejte zásobu a přiveďte k varu. Přidejte zázvor, cibuli a houby a vařte po dobu 1 minuty. Přidejte kuře a vaříme 2 minuty. Zásobník by měl mírně zahušťovat. Přidejte kvetoucí pažitku nebo zelenou cibuli a sezamový olej; míchá se 1 minuty. (Pokud používáte zelenou cibuli, vaříme 30 vteřin).
- Odstraňte z tepla. Mícháme fazolové klíčky. Smažte pepřem. Nalejte kuřecí směs přes nudle a podávávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 729 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 2,244 mg |
| Sacharidy | 81 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 46 g |