Maďarské slané palacsinta jsou papírové lžičky podávané válcované nebo složené do trojúhelníků se slanými výplněmi jako míchaná vejce a houby, krémová masa, mořské plody a zelenina.
Palacsinta může sloužit jako hlavní chod, předkrm, brunch nebo oběd.
Palacsinta je podobná francouzským krepům, polským naleśniki a chorvatskému / srbskému palacinky . Podívejte se na tento sladký recept palacsinta na sladké náplně. Když se skládají do dortu, nazývá se to rakott palacsinta.
Co budete potřebovat
- 3 velké vejce, zbité
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1/3 šálku sódy klubu
- 1/3 šálku vody
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
- Ve středně mísící misce kombinujte vejce, mléko, klubovou sódu a vodu. Míchat mouku, cukr, sůl a vanilku a tvořit hladké těsto.
- V 8palcové pánvi zahřejte lžičku másla. Použijte malou pánvičku, abyste přidali dostatek těsta na pokrytí dna pánve v tenké, rovnoměrné vrstvě, otočné pánvi podle potřeby.
- Vařte 2 minuty na první straně a 1 1/2 minutu na druhé straně nebo dokud je palačinka lehce zbarvená. Odstraňte a udržujte v teple. Opakujte s ostatním masem a těsto.
- Vyplňte svůj výběr míchaných vajec se žampiony, krémovými masami, mořskými plody a zeleninou. Rolovat nebo sklopit do trojúhelníku a ozdobit s pikantní omáčkou výběru a posypeme nasekané pažitku, pokud si přejete.
- Mohou být také formováni do "peněženky žebráku", která by připomínala malou peněženku a byla svázána s blanší pažítkem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodík | 3,625 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 8 g |