Tyto krevetky jsou inspirovány sladkostí z ananasu a náznakem koření z chilli omáčkou. To je skvělý způsob, jak připravit mořské plody, které mají tropický vkus. Podávejte s grilovanou zeleninou a rýží na opravdu nezapomenutelné jídlo.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g velké krevety (vylupované a vylupované)
- 1 šálek / 240 ml ananasových kousíček
- 1 malá červená cibule (nakrájená na kusy)
- Pro Marináda:
- 1/4 šálku / 60 ml ananasu (drceného)
- 1/3 šálku / 80 ml chilli omáčkou
- 2 lžíce / 30 ml kečupu
- 2 lžíce / 30 ml vody
- 1-2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce / 30 ml medu
- 1 polévková lžíce / 15 ml oleje
- 1 lžíce / 15 ml tmavého rumu
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml černého pepře
Jak to udělat
Kombinujte ingredience marinády do velké misky. Přidejte loupané krevety, dobře oblékněte, zakryjte a nechte marinovat 10-15 minut v ledničce.
Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Odstraňte krevety z marinády a niti na špejlích střídajících se mezi ananasovými a červenými cibulovými kousky. Umístěte vyhřívanou marinandu do hrnce na středně vysokou teplotu, přivedete k varu, snižte teplo na středně nízký a vařte po dobu 5-6 minut, občas mícháte.
Sledujte, zda se nezapaluje. Marinádu můžete vařit na bočním hořáku, pokud má váš gril jeden. Jakmile vaříte, vyjměte z tepla a ochlaďte.
Umístěte krevetové kebaby na gril a vařte po dobu 3-4 minut na stranu. Odstraňte z tepla a podáváme s omáčkou přesahujícím nahoře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 268 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodík | 1,887 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 39 g |