3 Fun způsoby použití jarní cibule ve vaření

V asijských přísadách autor knihy o kuchaře Ken Hom uvádí, že jarní cibulka (také nazývaná mušle a zelená cibule) je pravděpodobně "nejrozšířenější rostlinnou a kořenovou ingrediencí v Asii". Martin Yan řekl, že zázvor, česnek a zelená cibule tvoří " svatá trojice "čínské kuchyně. Chutná bylina, jarní cibule jsou používány v polévkách, knedlících, dipy, marinádách, nádivkách a míchaných hranolkách.

Zahrnuty zde najdete několik receptů pomocí jarní cibule. Zatím jsou zde tři zábavné způsoby, které byste možná nikdy nenapadlo používat jarní cibuli ve vaření.

Jarní cibulové recepty

• Palačinky
• Mongolské jehně s hřebci
• Mongolský jehněčí hot pot
• Bílé řezané kuře
• Ginger-Scallion Oil
• Květinové role
• Jiaozi knedlíky

• 01 z 03

  Při oleji na hluboké smažení

  Nemáte teploměr na kontrolu teploty oleje pro hluboké smažení? Dalším způsobem je přidání centimetrové cibulky do topného oleje. Když olej dosáhne správné teploty, zelená cibule se otočí v kruzích. Je to zábava. Pokusit se!

• 02 z 03

  Chcete se seznámit s Wokem

  V "Dechu Wok", Grace Young popisuje tradiční metodu pro koření wok pomocí čínské pažitky pomáhá odnést kovový zápach, a jako alternativa k olejové metodě výrobci často doporučují. Nicméně, pokud nemůžete udělat výlet na čínský / asijský trh pro nákup česneku pažítka, jinou metodou je nahradit pažitku s hřiby.

  Existuje několik webových stránek, které ukazují, jak to udělat. Zde napsala Nancy Leesonová v Seattle Food Times svůj vlastní recept.

• 03 ze dne 03

  Jako obloha

  Jednoduchá obloha skládající se z pramenů z kalené zelené cibule, zelené cibulové kartáče jsou rychlým a snadným způsobem, jak zapůjčit barvu na misku.

  Zelené kartáče trvá jen pár minut a nevyžadují nic složitějšího než klobouček. Kartáče jsou prakticky používány v pokrmech jako je Mu Shu Pork , kde se používají ke šlehání hoisinové omáčky na palačinky.