01 z 07
Úvod
Lars Ruecker / Getty Images Wonton s jsou typ knedlíku, který je velmi populární v čínské kuchyni. Existuje mnoho způsobů, jak připravit výplně a můžete použít různé druhy přísad k přípravě různých druhů výplní. Plnidla mohou být na bázi masa, mořských plodů, vegetariánů nebo dokonce veganů.
Tam jsou také různé názvy pro wontons v různých oblastech Číny, a různé způsoby, jak je vařit. Například lidé v Sichuan volat wontons "Chao Shou" (抄手) a chao shou jsou obvykle složené do trojúhelníku a sloužil v sezamové pasty, chilli a Sichuan pepřového oleje. Kvůli barvě chilliového oleje získala tato jídlo také název "červený olej wonton." (紅油 抄手).
Kantonští lidé rádi vyrábějí garnáty s některými mletým vepřovým masem a obvykle se podávají s nudlemi, vývarem a zeleninou.
Číňané smažené wontony dělají opravdu úžasné party předkrm a občerstvení. Můžete se podívat na tento autentický čínský Fried Wonton Recipe, pokud se chcete dozvědět, jak udělat winton od začátku.
Můžete koupit wontonové obaly z asijského / čínského supermarketu, ale pokud chcete vyrobit wintonové obaly sami, nebo neexistují žádné asijské / čínské supermarkety ve vašem okolí, pak se můžete podívat na článek " Chinese Wonton Wrapper Recipes ". Zahrnovala jsem tři různé recepty, abych získal wraptony. Můžete si vybírat kohokoli, kdo si přeje udělat nějaký wonton obal doma.
Existuje také mnoho různých způsobů, jak skládat wontons, ale níže je krok za krokem průvodce instrukcemi fotografií, který demonstruje základní a jednoduchý způsob skládání výherní.
02 z 07
Začněte přidáním plnění
- Navlhčete všechny okraje vyhřátého obalu vodou nebo lehce zbitým vejcem. Uchovávejte malou misku s vodou, abyste ji v případě potřeby znovu namočili.
- Umístěte asi 1 čajovou lžičku nevařeného plnění do středu vyhloubeného obalu.
- Skládaný obal vyklopte do poloviny podélně a ujistěte se, že se konce setkávají. Pevně zatlačte na konce a utěsněte. Rozložení výplně trochu pomáhá udržet balení winton z otevřené během vaření.
03 ze dne 07
Úprava plnění
Pomocí palce zatlačte na okraje plnění, abyste se ujistili, že zůstane uprostřed uprostřed. Ujistěte se, že náplň není příliš blízko hrany obalu.
04 z 07
Druhá složka
Když držíte palce na svém místě, vyklopte obdélník winton ještě jednou. Náplň je uprostřed, ale trochu se rozprostírá a není uprostřed uprostřed.
05 z 07
Tvarování a úprava Wonton Wrapperu
Ujistěte se, že zbývající obaly jsou pokryty vlhkým utěrkou nebo hadříkem, aby se nevysušily. Rhonda Parkinsonová Zatlačte rohy nahoru a držte každý roh na místě mezi palcem a ukazováčkem. Možná budete chtít v případě potřeby opět navlhčit hrany.
06 z 07
Konečné úpravy
Přitiskněte oba rohy tak, aby se jeden překrýval druhý. Stlačte společně, abyste utěsnili. Jak uvidíte na další fotografii, když se postaví, vyhrávačka by měla připomínat čepici zdravotní sestry.
07 z 07
Jste hotovi!
Úspěch! The winton je nyní připraven k vaření nebo hluboké smažení. Jakmile získáte základní techniku, můžete dokonalou techniku dokonalých receptů, jako jsou např. Wontons s vepřovou a krevetovou náplní , smažené wintony, vegetariánské a vltavínské polévky.
Nechcete okamžitě používat plněné wontony? Nevařené víno může být zmrzlé. Pro dosažení nejlepších výsledků proveďte před vařením pokojovou teplotu.
Zakryjte naplněné víno vlhkým ručníkem, aby nedošlo k vysušení při přípravě zbývajících obalů. Také je třeba zakrýt nepoužívané obaly!