Když hledáte ten nejhladší a nejvzácnější tvarohový koláč, je těžké porazit exotickou chuť tohoto receptu na mangový tvarohový koláč. Je to neodolatelná a krásná, dokonce vám dává možnost hrát si s ozdobnými víry, které na někoho zapůsobí. Je to dokonalý dezert pro rodinné večeře a malé párty a každý bude milovat.
Jedná se o jednoduchý recept, který je zábavný a snadný, i když je to váš první pokus o skutečný tvarohový koláč. Najdete několik tipů, které vám pomohou. Je také snadné sloužit. Stačí ji vyjmout z lednice a rozseknout ji.
Co budete potřebovat
- 1 šálek manga (nebo 14 oz mango, nakrájený na plátky)
- 2 lžíce vody
- Volitelně: 1 čajová lžička kokosové aroma
- 4 (8 oz.) Balení smetanový sýr
- 1 šálek cukru
- 5 vajec
- 1 lžíce mouky
- Pro Crust:
- 1/3 šálku + 2 polévkové lžíce másla (změkčené nebo kokosového oleje)
- 1 3/4 šálku graham cracker (nebo společenských čajových omáček)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Připravte pánev s pružinou tím, že ji obložíte cínovou fólií nebo pergamenovým papírem. Můžete také použít standardní tortu nebo několik ramekins. Mazte buď máslem nebo kokosovým olejem.
- Mícháme pokojovou teplotu nebo mikrovlnně zahřáté máslo do strouhanky (nebo puls v procesoru kombinovat). Stlačte do spodní části připravené pánve a vytvořte spodní kůru . V chladničce.
- Umístěte čerstvé plátky manga do kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte 2 lžíce vody a kokosové aroma (pokud používáte). Směs dobře připravte husté pyré. Pokud používáte čerstvé mango, můžete přidat 2 čajové lžičky cukru k oslazení. Dát stranou.
- Ve velké misce míste smetanový sýr. Pokud je studená, zakryjte deskou a mikrovlnnou troubou po dobu 1 až 2 minut, dokud nebude měkká. Přidejte cukr a nasypte při nízkých rychlostech, dokud nebude hladký
- Začněte přidávat vajíčka, jeden po druhém, bití při nízké rychlosti. To lze také provést ručně pomocí šlehání, aby nedošlo k nadměrnému přehřátí.
- Přidejte polovinu mango pyré a posypeme moukou. Smíchejte na nízkých rychlostech nebo ručně, dokud nejsou zabaleny. Nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte ho.
- Nyní je zábavná část: mrkněte zbývajícím pyré na povrch dortu ve třech vodorovných čárkách nebo bodkách po celém povrchu. Pomocí testeru koláče, špízy nebo nůž s tenkým ostřím víříte víno a pyré společně pomocí širokých kruhových pohybů.
- Pečeme na 1 hodinu nebo 10 minut déle, pokud se dort neobjeví. Mějte na paměti, že špička vačkového koláče bude vždy trochu poskakovat, ale později to bude později.
- Před odstraněním nechte koláčový koláč v pánvi vychladnout. Chladnička, dokud nebude připravena k servírování.
Tipy na tvarohový koláč
Trhliny jsou nejčastější chybou ve tvarohových koláčích, ale existují způsoby, jak je vyřešit a zabránit jim. Nejlepším řešením je nastavit panvu vody na jednom z dolních regálů vaší trouby při pečení tvarohového koláče. Můžete také lehce poklepat na pánví na pultu těsně před pečením, aby se uvolnil vzduch. Malé množství mouky v tomto receptu bylo přidáno i pro tento účel.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodík | 333 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |