Zmrzlé a krémově ztužené brambory rychle
Vědět, jak používat brambory ricer vám dá krémová kaše brambor pokaždé. Pokud jste seznámeni s lisem na česnek, máte tu představu o bramborovém rýpadle - dvě dlouhé rukojeti, z nichž jedna je připevněna k košíku s malými otvory a druhá končí plochým kusem, který zapadá do koše. V košíku jsou umístěny kousky vařených brambor, které pak vytlačené perforacemi, které vystupují na druhém konci a vypadají jako rýže (odtud název).
Tato transformace umožňuje rychlejší a snadnější mash s hladkým krémovým výsledkem.
Bramborový ricer může být použit buď pro bílé brambory nebo sladké brambory, a může být také použit pro lisování jiných druhů potravin, jako je pařák, řepky , nebo dokonce dělat ovoce coulis nebo malé množství dětské stravy.
Jak používat Brambora Ricer
Zde je návod, jak použít bramborový ricer na výrobu krémových brambor.
- Oloupejte několik bílých brambor (vyberte nejlepší brambory pro mashing ) a nakrájejte je na stejně velké kusy, asi jeden palec. Uvaříme je ve vroucí vodě asi 15 minut, nebo dokud nejsou dostatečně měkké, aby se po stisknutí vidličky rozlomily. Vypusťte brambory do cedníku a buď je nechte v cedníku, nebo je vraťte do prázdného hrnce.
- Naplňte koš několika kousky brambor. Pokud váš bramborový ricer přišel s výběrem disků, každý s různými rozměry díry, nebo je nastavitelný, zapadnout bramborový ricer s jedním s největšími otvory a vyplňte koš s několika kusy brambor.
- Držte ricer nad prázdnou hrnci nebo misku a stiskněte rukojeti richer dohromady, dokud brambor začne protlačovat otvory. Pokračujte v doplňování a lisování brambor, a to rychle, než se brambory ochladí. Ujistěte se, že nebudete přeplňovat koš s ricerem nebo že by se brambory mohly vyprat po stranách.
- Když byly všechny brambory zpracovány pomocí riceru, přidejte do brambor požadované přísady, jako je máslo, zakysaná smetana, teplé mléko, sůl, pepř nebo muškátový oříšek. Míchat s dřevěnou lžičkou, kterou chcete spojit. Je-li to nutné, vložte nádobu zpět na sporák a zahřejte ho tak, aby se brambory před podáváním zahřály.
- Vyčistěte nebo alespoň opláchněte ricer bezprostředně po jeho použití tak, aby zbytky bramborového škrobu na nástroji nezasychaly, což znesnadňuje jeho pozdější čištění.
Použití svého Ricer pro jiné potraviny
Brambory nejsou jediným typem jídla, které můžete použít pro rychlejší mash. Zde je návod, jak používat bramborový ricer pro jiné potraviny.
- Rozmrazte mražené bobule nebo vařte čerstvé bobule v hrnci s trochou cukru, dokud měkké. Nasaďte ricer s diskem s nejmenšími otvory a poté stlačte bobule přes ricer do misky, abyste vytvořili coulis nebo ovocnou omáčku .
- Parní jídla jako jablka, hrášek nebo brokolice až do velmi měkké. Použijte ricer vybavený diskem s největšími otvory pro stlačení jídla do pylu pro dětskou výživu.
- Udělejte spaetzle s vaším bramborovým ricer. Použijte ricer pro stlačení těsta do vařící vody, která tvoří nudle.