Vykostěné vepřové kotlety jsou zdůrazněny lahodnou medovou hořčicí omáčkou. Rychlé a snadné provedení. Některé vykostěné špičaté kotlety mohou být pro kousek obtížné. Jednoduše umístit mezi listy plastového obalu a lehce libra s plochou stranou mastičky, aby se nakrájel. Změňte tvar a pokračujte v receptu. A pamatujte si, že dnes není třeba přepečit vepřové maso.
Co budete potřebovat
- 4
- vykostěné vepřové kotlety
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžičky olivového oleje
- 1/2 šálku bílého vína
- 1/4 šálku kuřecí vývar
- 2 lžíce Dijon hořčice
- 1 lžíce medu
- 1/4 šálku krému
Jak to udělat
- Složte na obou stranách prášek, sůl a pepř česneku .
- Zahřejte těžkou, hlubokou pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte olivový olej a vírujte, aby se pokryl dno pánve. Vepřové kotlečky na obou stranách vyhoďte, dokud se nehnedou, otáčejte pouze jednou. Vyjměte na talíř.
- Opatrně přidejte bílé látky do odkapávací misky a promíchávejte a oškubněte všechny zbarvené kousky, po dobu 2 minut, až se sníží na polovinu. Přidejte kuřecí vývar, Dijon hořčici a med . Šlehačkou kombinujte a pokračujte v vaření po dobu 2 minut při středním ohřátí. Šlehajte do smetany a vařte, dokud nehustíte, asi dalších 2 minuty.
- Vepřové kotletky vraťte do pánve spolu s kapkami. Otočte na obou stranách a znovu zahřejte asi 1 minutu. Servírujte vepřové kotlety s medovou hořčičnou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 568 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodík | 326 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 56 g |