Tento podmáslí koláč je vynikající dvouvrstvý dort plný nádherné hnědé cukrové polevy. Kyselost podmáslí je vyrovnána sóda na pečení, což přispívá k chutné struktuře tohoto koláče.
Tento dort bude potěšení všem na vaší příští rodinné oslavě, večeři, nebo si vzít do potluck a wow davu.
Budete potřebovat dvojitý kotel na výrobu hnědého cukru. Pokud dáváte přednost smotanovému sýru, neváhejte a použijte svůj oblíbený recept na mrazení sýrového sýra .
Co budete potřebovat
- 2 1/2 šálky
- mouka z koláče (prosetá)
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 lžička soli
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (pevně zabalený)
- 1 šálek cukru
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálky cmaru
- 2 vejce
- 1 1/2 šálky světle hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1/3 šálku vody (studená)
- 1 polévkový lněný kukuřičný sirup
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Prosíme mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl, skořici , zázvor, hřebíček a muškátový oříšek. Dát stranou.
- Máslo smícháme v mísící misce s elektrickým mixérem.
- Přidejte hnědý cukr, granulovaný cukr, vejce a vanilkový extrakt. Chyťte vysokou rychlostí elektrického mixéru po dobu 5 minut, nebo dokud nebude světlo a načechraný. Během míchání často škrábněte misku.
- Přidejte proseté suché suroviny, které se střídají se podmáslí, a míchají se při nejnižší rychlosti, dokud nejsou hladké.
- Nalijte těsto do dvou naolejovaných a pomazaných 8palcových koláčových pánví.
- Pečte při 350 F po dobu 30 minut, nebo dokud se dřevěný tester na dort nebo dort vložený do středu nevyčistí.
- Chraňte koláč v pánvích na stojanu po dobu 5 minut a poté ho vypusťte z pánví na regály, aby se zcela vychladl.
- Pro polevu začněte kombinací všech složek ve vrchní pánvi dvojitého kotle. Použijte elektrický mixér, abyste porazili ingredience po dobu jedné minuty při vysoké rychlosti.
- Teplá voda v dolní části dvojitého kotle vede k rychlému varu.
- Umístěte pánev na dvojitý kotel nad rychle seřící vodu a tepte, když neustále boute, po dobu 7 minut nebo až se vytvoří vrcholy.
- Odstraňte poleva z tepla a pokračujte v bičování, dokud nedosáhnete konzistence.
- Zmrazte vrcholy a boky ochlazeného koláče.
Mohlo by se Vám také líbit:
- Kolibřík s koláčem s krémovým sýrem : Tento vlhký koláč je ochucený skořicí, ananasem, pekanem a banány.
- Cukrářský recept : Tento všestranný recept může být použit pro vrstvu dortu pro každou příležitost.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodík | 245 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |