Kandovaný ananas je sladký návyk, který je skvělý pro pečení a jako jedlou výzdobu dortu. Můžete jej také přidat do stopy mix pro trochu sladkosti. Tento kandovaný recept Pineapple je klasika, která produkuje sladký, žvýkaný kandovaný ananas. Jedná se o rychlý a snadný recept, který může každý sledovat.
Co budete potřebovat
- 2 plechovky nakrájíme ananasové kruhy v těžkém sirupu (každý po 20 oz)
- 2,5 šálků cukru plus 1/2 šálku více na potahování
- 1/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu
Jak to udělat
- Vypusťte plechovku ananasu a vyhrajte šťávu. Měřte 1,5 šálku šťávy, a pokud jste z nějakého důvodu jste krátký, přidávejte trochu vody, abyste vyrobili 1,5 šálku.
- Nalijte šťávu do velké, široké pánvi, přidejte 2,5 šálků cukru a kukuřičného sirupu a přetáhneme teplo na médium. Míchá se, dokud se cukr nerozpustí a směs nepřestane 4 min.
- Otepte teplo dolů a přidejte ananasové kroužky. Zkuste je vložit do jedné vrstvy, ale pokud není dostatek místa, umístěte je co nejvíce.
- Vařte ananas v cukrovém sirupu a časté otáčejte kusy, abyste se ujistili, že jsou pokryty a nelepí se. Chovejte je asi 45 minut nebo dokud nejsou zcela průsvitné. Pokud je těžké říct, odložte panvu na teplo na chvíli nebo dvě, dokud bubliny nezmizí a prsteny zřetelně vidíte.
- Jakmile jsou průsvitné, odstraňte ananas z cukrového sirupu a umístěte je na sušicí stojan, aby se usušil. Sirup může být zlikvidován, nebo si ho můžete nechat použít jako nápojový mixér nebo na horní palacinky nebo vafle.
- Pokud žijete v suchém klimatu, kroužky mohou být vynechány přes noc, aby se vyschly. Pokud žijete ve vlhkém podnebí nebo chcete proces urychlit, umístěte vysoušeč do pece nastavené na 200 F po dobu asi 30 minut, nebo dokud ananas nebude cítit lepivě na dotek.
- Nechte je ochladit a pak jeďte kroužky v granulovaném cukru. Kandovaný ananas uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až týdne. V závislosti na vlhkosti se může stát, že je lepkavý a musí být znovu předrolován v cukru před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |