Tento jambalaya recept může být vyroben jako jemný nebo pikantní, jak se vám líbí. Stačí upravit množství cajun koření a kmín. Přestože tento recept jambalaya trvá nějakou dobu vařit, jakmile je vše v hrnci, nemusíte dělat příliš mnoho. Podávejte tuto jambalaya s kukuřičným chlebem .
Klikněte zde pro další recepty na tučné úterý.
Co budete potřebovat
- 5 plátků slaniny
- 1/2 šálku cibule (nakrájené na kostičky)
- 1/2 šálku červeného pepře (nakrájené na kostičky)
- 1/2 šálek celeru (na kostky)
- 2 čajové lžičky česneku (mletého)
- 1 libra jemná italská klobása (nebo italská krůtí klobása, nakrájená na plátky)
- 1 28 uncí může rozdrtit rajčata
- 1 14 oz může být kuřecí vývar
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky. na 1 lžičku. cajun koření (přizpůsobte se Vašemu vkusu)
- 1/2 libra extra velké krevety (oloupané a deveined, surové)
- 1/4 šálku nakrájené jarní cibule (na obloha)
Jak to udělat
- Smažte slaninu ve velké, těžké holandské troubě, dokud nebude ostrý. Vyjměte do papírových utěrek, aby se vypustil.
- Přidejte cibuli, papriku, celer a česnek na kapky slaniny. Vařte, dokud cibule a paprika nejsou měkké a občas se míchají, 4-5 minut.
- Přidejte klobásu. Hnědá ze všech stran. Přidejte drcené rajčata, kuřecí vývar, rýži, rajčata a cajun koření. Nechte jambalaya přijít k varu, pak zahřát dolů na střední-nízké, a nechat jambalaya vařit 20 minut, nebo dokud rýže je al dente (něžný, ale ne mushy). Chuť a upravte koření.
- Přidejte krevety. Kuchněte dalších 5 minut nebo dokud se vaří krevety. Rozdrtit slaninu v jambalaya. Míchat. Nahoře s nakrájenou jarní cibulí a podáváme.
Dělá 6 porcí jambalaya.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 379 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 915 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 22 g |