Bezlepkové krabí koláče jsou lahodné a snadno vyrobené pomocí hotových bezlepkových krekrů. Udělat velké krabové koláče jako vstupní nebo mini-krabí koláče pro mimořádné předkrmy.
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
Co budete potřebovat
- 1 libra
- krabové maso (nejlépe paušální)
- 1 malá paprika (jemně nakrájená na kosti)
- 1 malá cibule (sladká žlutá, jemně nastrouhaná)
- 2-3 velké stroužky česnek (mleté)
- 2 lžíce olivového oleje
- 15 bezlepkových krekrů (hrubě drcených)
- 1 velké vejce (lehce zbité)
- 2 lžíce majonézy
- 1 polévková lžíce připravená hořčice (není suchá)
- 1 lžička bezlepkové omáčky Worcestershire
- 1 čajovou lžičku
- Old Bay příprava
- 1/2 šálku univerzální mouky (bezlepkové, na poprášení krabových koláčů před smažením)
- Dashová sůl (nebo chuť)
- Dash pepř (nebo chuť)
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky papriky
- 2-3 polévkové lžíce olivového oleje (pro koláče na pánev)
Jak to udělat
- Opečené pepřem, cibulí a česnekem v olivovém oleji asi 4 minuty na středním ohni. Nehněte se. Umístěte krekery do plastového sáčku a hrubě rozdrtíte s válcovým kolíkem nebo kulatým nápojem.
- Spojte krabové maso, zeleninu, drcenou zeleninu, drcené krekry, vejce, majonézu, hořčici, omáčku Worcestershire a koření Old Bay a důkladně je kombinujte s velkou špachtlí.
- Vytvořte dortové koláče.
- Bezlepkovou všelidovou mouku položte na mělkou misku. Do chuti přidejte sůl, papriku a papriku (volitelně). Prach každého koláče lehce moukou a smažte v olivovém oleji na středně vysokém ohni, dokud se na každé straně nezakusí hnědá.