Udělat Quince Jedlé ve 4 jednoduchých krocích!
Dýně jsou nádherné ovoce, ale jsou houževnaté a více nebo méně nevhodné, když jsou surové. Mohl bych je jíst, myslím, ale jsou tak těžké a tak kyselé, že zkušenost by byla naprosto nepříjemná. Tvá ústa by se cítila, jako by se z ní nejednalo, že se veškerá vlhkost nasávala. Takže zkrátka, dýně jsou vařené.
Dýně jsou nejčastěji vařené do želé, džemů a cukrovinek, ale jejich jasná chuť je také krásná, když se přidává k jinému ovoci (například jablečný koláč ) nebo se podává vedle pečeného nebo dušeného masa.
Ale, jak je vysvětleno výše, je třeba nejprve vařit. Jednoduchý a chutný způsob, jak to udělat, je jemné broskví v kvašení, lehce oslazené vody.
Chcete-li Poach Quince:
- Vystřihněte kdoule do čtvrti, vystřihněte jádro a nakrájejte kdoule na klíny, plátky nebo nakrájejte, jak se hodí k Vašemu receptu nebo konečnému použití (můžete je nechat v kajutách, i když se vám líbí).
- Dejte džinku do hrnce s dostatečnou vodou, aby zakryly všechny kusy. Přidejte 2 lžíce cukru na každý šálek vody, který přidáte (můžete přidat více, pokud se vám opravdu líbí věci sladké!). Vezměte si tyčinku na skořici, jestli to zní dobře, pro extra chuť a pokud se shoduje s vaším konečným receptorem (celá hřebíčka, kardamonové lusky a biskupa jsou další chutné koření, které přidáte, které pěkně ochutnají dule).
- Přidejte kapalinu jen do varu, trochu míchání, jak se ohřívá, aby se cukr rozpustil. Snižte teplo na nízkou a mírně hořkněte, dokud nebude kdoule úplně jemná, asi hodinu. Pokud chcete jíst obyčejnou kachnu (např. Se zmrzlinou), upečte je trochu déle, aby bylo možné je nakrájet lžící.
- Nechte kdoule a pytlíku vychladnout na pokojovou teplotu. Použijte v receptu nebo v obchodě, pokryté a chlazené, až na týden.
Poznámka: Pokud chcete, aby sirup byl trochu silnější, odstraňte kdoule a vařte sirup, dokud se sníží o čtvrtinu na třetinu a trochu se ztuhne. Dusík a sirup můžete uložit samostatně, ale kýta bude trvat déle v sirupu.
Dusená kdoule může být přidána k jiným ovocným zákuskům nebo podávaná samostatně vedle masa nebo jiných pokrmů, které by mohly mít prospěch z její sladké přírody. Jaké bláznivé ovoce! Získejte další dortové recepty zde .