Bacon ochutná tuto srdečnou bramborovou polévku spolu s pórek a cibulí. Podávejte jí křupavé rohlíky nebo kukuřičný chléb a hodil salát na lahodné a uspokojující jídlo.
Co budete potřebovat
- 4 plátky slaniny
- 2 velké pórek (pouze bílá část, vyčištěné, tenké plátky)
- 1 střední cibule (nakrájené na kostičky)
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje (
- extra panenský )
- 3 polévkové lžíce
- všestranná mouka
- 3 šálky
- kuřecí vývar
- 2 šálky brambor (na kostky)
- 2 šálky
- půl a půl (nebo plnotučné mléko)
- 1 lžíce petrželky (čerstvě nakrájené)
- Sůl podle chuti
- Černý pepř, ochutnat
- Obloha: čerstvá nasekaná petrželka (nebo tenké plátky zelené cibule)
Jak to udělat
- Smažte slaninu ve velké pánvi na středním ohni, dokud nebude téměř křupavý; vyjměte do papírových ručníků a rozdrtíte. Dát stranou. Vylijte všechny, kromě 1 čajové lžičky odkapávání.
- Přidejte pór a nakrájenou cibuli spolu s máslem a olejem. Vaříme směs, mícháme, dokud pór necítí, asi 10 minut.
- Posypeme moukou přes cibulovou směs a zamícháme. Mícháme kuřecí vývar a brambory. Vařte míchání, dokud nehustíte.
- Zakryjte a vařte na nízké teplotě, dokud brambory nejsou jemné, asi 15 minut, občas míchat.
- Mícháme půl a půl nebo krém a zahřejeme.
- Přidejte nakrájenou petrželku a sůl a papriku podle vkusu.
- Ozdobte rozemletou slaninou a čerstvou nakrájenou petrželkou nebo tenkou plátky zelené cibule.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 299 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 745 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |