Vezměte si svůj oblíbený recept na jablečný koláč a dejte mu rychlý make-over s těmito jednoduchými a chutnými přílohami, které oblékají pokorný, staromódní jablečný koláč. Vyzkoušejte můj oblíbený staromódní recept na jablečný koláč k hraní, pokud nemáte již svůj oblíbený recept.
Cardamom je první v abecedním pořadí a v tomto seznamu oblíbených. Dejte jablečný koláč skandinávskému kroucení pomocí zemního kardamonu namísto mleté skořice. Koupit kardamové semena ještě ve svých strumcích a rozdrtit je čerstvé pro skutečný záchvat chuti, ale vědět, že přízemní kardamom funguje příliš. Použijte asi tolik kardamonu, kolik budete skořice a vezměte nebeské vůně, zatímco pečou pečou.
Přidejte 1/2 šálku na 1 šálek nakrájených ořechů - vlašské ořechy a pekanové ořechy jsou obzvláště chutné - podle vašeho oblíbeného receptury na jablečný koláč. Možná budete chtít toasty nejprve omítnout, abyste co nejvíce chuti povzbudili a pomohli jim zachovat si svou báječnou strukturu, když jsou vklínáni s jablky.
03 z 11
Brusinky
Brusinky. Deborah Pendell / Getty Images
Vložit 1 šálek brusinek a další 1/4 šálku cukru s jablkovou směsí pro skvělý malý tart kick a docela výbuch barvy. Sušené brusinky fungují také, ale pravděpodobně nebudete potřebovat extra cukr, protože jsou předem oslazeny.
04 z 11
Tmavé duchy
Bourbonové láhve. Greg Pease / Getty Images
Posypeme jablečnou směs s 2 lžícemi vašeho oblíbeného hnědého likéru pro hlubší a dospělější jablečný koláč. Calvados a Applejack, oba vyrobené z fermentovaných jablek, jsou obzvláště dobrá volba, ale bourbon nebo prostá whisky nejsou příliš ošuntělé.
Přidejte 1/2 šálku rozinky, rybízu nebo jiné nakrájené sušené ovoce, jako jsou data nebo fíky, pro zkroucení tradiční příchuti jablečného koláče a přidání trochu textury na každé skus. Většina sušených ovoce bude s sebou přinášet docela sladkou povahu, takže si zajistěte přidávat méně cukru než obvykle a ochutnejte náplň, abyste přizpůsobili úroveň sladkosti podle vašeho vkusu.
Existuje spousta způsobů, jak přidat okraj zázvoru na jablkový koláč. Přidejte 1 lžíci nastrouhaného čerstvého zázvoru, 1 lžičku mletého zázvoru nebo 1 polévkovou lžíci mletého krystalizovaného nebo kandovaného zázvoru, abyste tento domácí domácí dezert přinesli příjemný jasný skus.
Nahraďte až polovinu cukru v receptu na jablkový koláč s medem pro hlubší, sladší, důkladně medově ochucený dezert . Začněte tím, že přidáte jen malou část medu a ochutnáte náplň-med můžete snadno nadměrně sladit a přetížit jiné příchutě!
09 z 11
Hrušky
Forelle Pears. Foodcollection / Getty Images
Nahraďte polovinu jablek v receptu s hruškami . Zvyšte zahušťovadlo (mouku, kukuřičný škrob nebo okamžitou tapioku) asi o třetinu, abyste zvládli super šťavnatou povahu hrušek.
Jasná, mírně kyselá chuť dýně přidává do jablečného koláče velký rozměr. Vyměňte jednu nebo dvě jablka za kdou. Všimněte si, že budete muset nejprve okořenit kdou, aby se jablko dostatečně peklo.
Použijte pouze spodní kůru a namísto toho, aby se váš koláč hodil druhou krustou, posypte koláč s 1/2 šálkem másla, 1/2 šálky hnědého cukru, 1/2 šálku ovsa, 2 lžičky citrónové šťávy a 1/2 čajové lžičky škorice, že jste buď pracovali společně ručně, nebo pulzovali v kuchyňském robotu.