Tento tvarohový koláč je naprosto domácí a trvá to jen pár minut.
Z domácí kousky škoricové kořeněné grahamové skořice až po slanou dvojvrstvou dýňovou výplň bude tento tvarohový koláč vypadat (a ochutnat!), Jako byste strávili půl dne v kuchyni!
Cheesecake je vyroben v 9 1/2-palcové misky hluboké misky. Je-li vaše koláčový talíř o něco menší, můžete mít trochu další náplně. Existuje velmi málo rozšíření, takže je můžete téměř naplnit až k okraji. Jen opatrně je přemístěte do trouby!
Pokud plánujete použít menší "připravenou" kůru, uvedeme měření pro menší množství plnění pod recept.
Udělejte tento tvarohový koláč nejméně 4 hodiny, než budete chtít sloužit, abyste mu poskytli dostatek chladného času.
Co budete potřebovat
- Pro Graham Cracker Crust:
- 2 šálky jemných grahamových kreklíčků
- 1/4 šálku světle hnědého cukru (zabalený)
- 1/2 čajové lžičky skořice (zem)
- 8 polévkových lžií / 1 máslo (roztavené)
- Pro plnění vanilky a dýně:
- 24 unce smetanový sýr (změkčený)
- 3/4 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 velké vejce
- 1 šálek dýně (v konzervách)
- 1 čajová lžička skořice (zem)
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (země)
- Volitelně: 2 šálky šlehačky nebo šlehačky
- Nepovinné: 1 šálek karamelové omáčky (nebo omáčka na maso)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 375 F (190 ° C / plyn 5).
- Pro kůru kombinujte strouhací pistoli, 1/4 šálku hnědého cukru, 1/2 čajovou lžičku skořice a 8 polévkových lžiček roztaveného másla ve velké misce. Důkladně promíchejte, dokud nejsou všechny máslo smíchány s máslem.
- Rozemlete drobky v 9 až 10 palcovém plechu a pevně utáhněte dolů a stran.
- Pečeme po dobu 12 minut. Vyjměte do stojanu a vychladnout.
- Snížit teplotu trouby na 325 F (165 C / Plyn 3).
- Ve velké mísící misce s elektrickým mixerem porazíme smetanový sýr s 3/4 šálkem hnědého cukru až do hladké a krémové. Přidejte vanilku a vajíčka a poraďte se, až se dobře promíchá. Do studené kůry nalijte 1 1/2 šálku smetanové sýry.
- Do zbývající směsi smetanových sýrů porazíte dýně, 1 čajovou lžičku skořice a muškátový oříšek. Rozložte se nad první vrstvu.
- Pečte koláč po dobu 40 až 50 minut, dokud se neotočíte a jen lehce se roztřepete uprostřed.
- Chladni na stojanu. Zakryjte a ochlazujte až do důkladného chlazení (přibližně 3 až 4 hodiny) před nakrájením.
- Podáváme šlehačkou a mrznoucí omáčkou s karamelovou nebo máslovou omáčkou.
Servíruje 8 nebo až 12, pokud jsou plátky poměrně malé.
Výplata za menší koláč:
- 2 balení (8 uncí každé) smetanový sýr (změkčený)
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2/3 cup dýně (v konzervách)
- 3/4 čajové lžičky skořice
- 1/8 čajové lžičky muškátového oříšku
Postupujte podle výše uvedených pokynů pomocí 1 šálku plněné vanilky pro spodní vrstvu. Pečte asi 35 až 40 minut.
Nejprve celý podáváme s šlehačkou nebo šlehačkou před podáváním, nebo přidáme do každé porce štědré dollop.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 706 |
| Celkový tuk | 49 g |
| Nasycený tuk | 28 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodík | 574 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 12 g |