To by mohlo být nejsnadnější ústřice na světě. Všechno je v jedné nádobě uloženo a vařené až do horké. Je to tak rychlé, protože nic nesmí být nasekané ani sauté. Příjemná strašidla pochází z ústřicových krekrů, které byly umístěny nahoře těsně před podáním.
Zatímco toto je opravdu polévka, tradičně se nazývá ústřice.
Co budete potřebovat
- 32 uncí ústřice (se šťávou *, asi 2 pylony)
- 5 šálků půl a půl
- 8 polévkových lžic / 1 lžíce másla
- 1 čajovou lžičku
- Old Bay příprava
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 1 1/2 šálků ústřic
- Obloha:
- paprika
- Volitelně: horká omáčka podle výběru
Jak to udělat
- Kombinujte všechny ingredience, kromě ústřicových krekrů, papriky a horké omáčky ve velké hrnce a často se míchá, přivést téměř k varu - nedovolte, aby se skutečně vařit nebo tekutina může naklonit. *
- Okamžitě snižte teplo a jemně hojte 10 minut mírně míchat.
- Servírujte naplněnými ústřicovými krekry a kropením papriky. Máte horkou omáčku k dispozici pro ty, kteří chtějí trochu více koření.
* Není problém, pokud kapalina kadeří - to neovlivní chuť guláša.
Není to tak docela atraktivní, jako kdyby kapalina nebyla zakousnutá. Důvodem pro srážení je enzymy v čerstvých ústřicích, které mohou způsobit chemickou reakci, která dovoluje koagulaci proteinů, což způsobuje srážení. Nedovolte, aby kapalina vařila, udržovala při nízkých teplotách při vaření a míchání často zabraňuje zkroucení.
* Ústřice jsou k dispozici v sekci chladničky v oblasti mořských živočichů na trhu. Obvykle se dodávají buď v nádobách o objemu 10 uncí, nebo ve sklenici o objemu 32 uncí. Buď 30 nebo 32 uncí ústřic je v pořádku. Zatímco nejsou čerstvé z moře, tyto ústřice jsou poměrně řečeno čerstvé a mají datum vypršení platnosti, které je třeba zkontrolovat před jejich zakoupením.
Pokud shlukujete své vlastní ústřice, budete potřebovat asi 48 až 60 ústřic na 2 pylové body. Samozřejmě, čerstvé ústřice jsou nejlepší, ale to je recept navržený tak, aby byl vyroben během několika minut, proto jsou navrženy ustřelené ústřice z tohoto důvodu. Nepoužívejte prosím konzervované ústřice - zejména konzervované uzené ústřice!
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 621 |
| Celkový tuk | 51 g |
| Nasycený tuk | 30 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodík | 303 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 22 g |