Tato mletá chilli je chilli, která se připravuje s konzervovanými fazolemi a rajčaty a crockpot z něj dělá vítr na vaření.
Bell papričky, nakrájená cibule a celer a chilli prášek přidat texturu a chuť tohoto chilli. Přidejte teplo na misku s nějakým kajenským pepřem, nebo přidejte nějaké nakrájené čerstvé nebo konzervované jalapeno papriky nebo jiný druh čerstvého, teplého chilského pepře. Chili je jedním z těch pokrmů, které jsou velmi přizpůsobivé. Pokud se chilli zdá příliš mírný chuť, přidejte další chilli prášek nebo nějaký mletý kmín. Pokud máte rádi rajčata, udělejte to s nakrájenými rajčaty namísto drcených rajčat. Nahraďte černé fazole, pinto fazole nebo malé červené fazole za ledviny. Kombinace dvou částí mletého hovězího masa a jednoho kilogramu mleté vepřové nebo vepřové klobásy jsou další varianty, které mohou přidat chuť. Stehná stehna jsou také chutnou alternativou, zvláště pokud se chcete vyhnout červenému masu.
Podívejte se na tipy a varianty pro různé způsoby zahuštění chilli spolu s dalšími nápady chuti.
Co budete potřebovat
- 2 libry zemního hovězího masa
- 1 šálek nakrájené cibule
- 2 hřebíček
- česnek, mletý
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1 (28 oz) může rozdrcené rajčata
- 1 (8 oz) může rajčatová omáčka
- 2 (16 oz) plechovky fazole (vypuštěné)
- 1 polévková lžíce
- chilli prášek
- 1 lžičku soli, nebo chuť
- 1 čajovou lžičku černého pepře nebo chuť
Jak to udělat
- Ve velké pánvi se středním ohněm hnědé mleté hovězí maso nasekané cibule. Vařte, dokud hovězí maso již není růžové a cibule je průsvitná, často se míchá.
- Přidejte mletý česnek a vařte další minutu. Vypusťte dobře.
- Spojte směs mletého hovězího masa s paprikou, celerem, rajčaty, rajčatovou omáčkou, vysušenými fazolemi a kořením. Přejděte do nádoby s pomalým sporákem.
- Zakryjte a vařte na 5 až 7 hodin na nízké úrovni nebo až do konce.
- Chuť a upravte koření, přidáním soli, černého pepře a kajenského pepře podle potřeby.
Slouží 6 až 8.
Tipy
- Recept je snadno vylepšen pro párty nebo pro zakrytí. Chili udržujte v pomalém sporáku na teplém (nebo nízkém) stavu pro podávání.
- Je-li chilli soupier, než byste chtěli, zesilujte ho lžící nebo dvěma kukuřičnou nebo masovou moukou; přidejte ji do chilli blízko konce doby vaření. Nebo namočte některou z fazolí bramborovým masherem, který zjemní chilli. Alternativně může být přidána pasta vyrobená se 3 až 4 lžícemi studené vody a 2 polévkové lžíce mouky - nebo 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu smíchané s 1 polévkovou lžící studené vody - asi 15 minut před přidáním chilli. Otočte pomalý sporák na vysoký a vařte, dokud nezhustíte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 709 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodík | 450 mg |
| Sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 25 g |
| Protein | 60 g |