Polské lazy knedlíky, známé jako leniwe pierogi , jsou vlastně knedlíky podobné kartoflane kluski , s výjimkou suchého tvarohu, farmáře nebo sýru ricotta, který je včleněn do těsta namísto brambor. Těsto je ponecháno nevyplněné.
Kdykoli uvidíte polské slovo " leniwe" , které doslovně znamená "líné" ve spojení s receptem, to prostě znamená, že je to snadné.
Tito podvodníci maškarní jako pierogi mají své vlastní zásluhy. Mohou se jíst jako příloha nebo jako hlavní maso bez masa. Vyzkoušejte je s kysanou smetanou a slaninkami, smažte až do zlaté, nebo přidáme do kapačky praženého masa, jako je vepřové maso nebo hovězí maso.
Pokud nemůžete najít suchý tvaroh, možná budete chtít vyrobit vlastní farmářský sýr od začátku. Je to tak jednoduché!
Co budete potřebovat
- 1 libra suchého tvarohu (nebo sýra farmáře nebo sýru ricotta, při pokojové teplotě
- 2 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 velký žloutek (pokoj-teplota)
- 1 lžička soli
- 1 lžíce roztaveného másla
- 2 šálky mouky (univerzální)
Jak to udělat
- V misce kuchyňského robotu se sýr, vejce, žloutek, sůl a máslo smíchají dohromady.
- Přidejte mouku najednou a postupujte. Těsto bude lepivé a nikdy nebude tvořit míč.
- Položte velký vařič slané vody na vaření. Odstraňte těsto na hladký povrch. Vytvořte lano o tloušťce 1 1/2 palce. Uřízněte diagonálně na 1 nebo 2 palce, v závislosti na tom, jak se jim líbí.
- Dusit knedlíky do vroucí vody. Jakmile houskové knedlíky vzrostou na vrchol, vařte dalších 5 minut, celkově asi 10 minut. Odeberte jeden knedlík na talíř a nakrájejte ho na kávu a ujistěte se, že je to podle vašich představ. Opatrně, bude to velmi horko.
- S lžičkou štětcem odstraňte knedlíky na máslovou misku. Mohou být okamžitě podávány, jak je zakončené zakysanou smetanou, nebo smažené v másle až do zlaté. Vyzkoušejte je s odkapáním z vepřové nebo hovězí pečeně.
Poznámka: Lazy houskové knedlíky dobře mrznou, až po 6 měsících, po varu. Ujistěte se, že je před balením opatrně pokryjete máslem, aby se nelepily.
Více Lazy recepty
- Lazy Man's Cholent Recept : Cholent je tradiční židovská jídla na sobotu, která byla vařena přes noc v pomalé peci společným pekařem. Nyní jsou používány pomalé sporáky.
- Lazy Pot Roast Recipe : Zde je další pomalý recept na vařiče se zeleninou, zakysanou smetanou a houbovou polévkou.
- Lazy francouzský toastový recept : Snídaně, kterou můžete podávat i na oběd, večeři nebo pečivo v peci.
- Lazy kuře s houbami Recept : Opět pomalý sporák přijde na záchranu v této domácí pokrmu s vykostěnými kuřecími prsíčky, houbami a konzervou polévku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 319 mg |
| Sodík | 626 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 20 g |