Jak nakupovat, ukládat a používat Kumquaty
Kumvaty jsou drobné citrusové plody, které vypadají trochu jako mladé drobné podlouhle vymalované pomeranče. Mají krásnou, jasnou a sladkou chuť, která se soupeří s nejlepšími a nejsložitějšími citrusovými příchutěmi. A na rozdíl od většiny svých citrusových bratrů je kůra na těchto palec dlouhých plodech plně a zcela jedlá.
Kumquat Season
Začněte hledat kumquaty v lednu - obvykle až do konce měsíce, ale někdy přijdou dříve.
Kumquats zůstává v sezóně přes březen a někdy až do dubna.
Jak si vybrat Kumquaty
Koupit kumvaty s jasnými, hladkými kůžemi, které se poněkud těžko liší svou malou velikostí. Vyhýbejte se kumkátům s modřinami, poraněními nebo škrábanci jakéhokoliv druhu - jedlá pokožka je jemnější a jemnější než ostatní citrusové plody a je také náchylnější k poškození.
Vzhledem k tomu, že skončíte s jídlem, je chytré hledat certifikované organické kumvaty, takže víte, že nebyly postříkány škodlivými pesticidy.
Jak nakupovat Kumquats
Jedzte nebo použijte kumquaty co nejdříve po zakoupení. Na rozdíl od ostatních citrusových plodů nemají kumvaty dlouhou trvanlivost (ty tenké, jedlé peelingy je nechrání, stejně jako silnější kousky pomerančů nebo citronu).
Pokud je potřebujete skladovat několik dní, nechte kumquaty v papírovém pytlíku nebo volně zabalené do plastů v ledničce.
Jak používat Kumquats
Kumvaty udělají z jídla skvělé občerstvení nebo lehký dezert, nebo se přidávají celé nebo polovinu do ovocných salátů.
Jsou také skvělým přírůstkem křupavých zimních salátů, jako je salát Endive Kumquat . Mohou být také uchovávány k velkému účinku jako v medoviny zachovalých kumkvátů , které jsou lahodné na zmrzlinu nebo jogurtu . Nebo uložit jejich chuť v Kumquat Vodka nebo Gin . Kumquaty mohou být také vysušeny a zhotoveny v příjemném Kumquat Cream Pie .
Bez ohledu na to, jak používáte kumvaty, ujistěte se, že jim dáte dobré oplachování (nebo dokonce křoviny), abyste se ujistili, že jsou čistí, než začnete popping do úst!
Kde najít Kumquats
Podívejte se na kumquaty na trzích zemědělců a specializovaných prodejnách. Jelikož dělají takové zdravé občerstvení, jsou stále více dostupné na mnoha místech. Kumquatové nejsou v chladném počasí dobře a v létě potřebují nějaké teplo, aby vyrostly ovoce s nejlepším ochutnávkem, takže všude tam nenajdete místní kumquaty.
Naštěstí kumvaty rostou pěkně v kelímcích, takže pokud jste ochotni přivést tyto hrnce dovnitř, když se počasí změní na chladné, můžete jen pár kumquatů vyroste i v méně odpouštějícím podnebí!