Jak naplnit likér
Čerstvá kumkátová sezóna je pro můj chuť příliš krátká - obvykle začíná v pozdní zimě a vyběhne na jaře. Zatímco čerstvé verze těchto citrusových plodů je podle mého skromného názoru ideální, vyrábějící kumkátové nápoje je snadný způsob, jak udržet svou jedinečnou sladkokyselou chuť kolem své přírodní sezóny. (Zde se můžete dozvědět více o kumquatech .)
Umyjte asi 6 uncí čerstvých kumvát a uschovejte je.
Nakrájejte kumvaty nejméně v polovině - pro použití v koktejlách později, shledávám, že je rozřezáváme na asi 3 nebo 4 plátky, z nichž každý vypadá hezky - a dá je do velkého utěsněného kontejneru. Přidejte kdekoli od 4 šálků do plné 1-litrové láhve vodky nebo gin . Utěsněte kontejner a nechte kumquaty a likér vylévat, dokud chuť chutná jako kumquát-jako chcete, nejméně 24 hodin a až 3 dny.
Dejte kumquaty z vodky nebo ginu a uložte tekutinu do originální láhve nebo do jiné uzavíratelné nádoby. Podávejte to na skalách nebo použijte k výrobě Kumquat Martinis nebo přidání citrusového kopu do Fresh Tomato Bloody Marys .
A kokyové koktejly namočené v chuti? Můžete je držet v uzavřené nádobě, v lednici, po dobu několika týdnů. Dělají skvělou oblohu pro nápoje!
Hledáte jiné způsoby, jak používat kumquaty? Vyzkoušejte konzervovaný Kumquat nebo Kumquat Endive Salad .
Více nápojů? Chtěli byste mít rád okurku vodku nebo dokonce tuto křenovou vodku , osobní oblíbenou.