Citrón a petržel přinášejí zalévání na obyčejný salát, ale je to také vynikající na salátech z jiné zeleniny.
Vezměte na vědomí, že tento recept dělá dostatek vinaigretových šatů pro 4 až 6 šálků salátu nebo jiných salátových zelených. Nebojte se zdvojnásobit, ztrojnásobit nebo dokonce čtyřnásobit to pro větší saláty nebo mít pár dní na saláty po ruce.
Co budete potřebovat
- Volitelně: 1/4 konzervované citronové kůry
- 1/2 šálku petrželky (čerstvé mleté)
- 2 až 3 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 lžíce citronové šťávy (nejlépe čerstvé)
- 1 lžička citronové kůry
- Volitelné: 1 malý česnek česnekový (mletý)
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky suché hořčice
Jak to udělat
- Pokud máte nějaké zachované citrony na ruce, vezměte 1/4 z jedné, opláchněte buničinu a mlejte šupku.
- Vezměte všechny ingredience dohromady v malé misce nebo je vložte do nádoby a protřepejte. Ochutnejte a upravte sůl a pepř podle chuti. Pokud je obličej příliš zanedbatelný pro vás, neváhejte přidat další olivový olej, aby zmírnil chuť. O něco více sůl pomůže ochladit kyselinu.
- Použijte okamžitě nebo skladujte, zakryjte a ochlazujte až 1 týden (olivový olej ztuhne v chladničce, ale znovu se taví při pokojové teplotě poměrně rychle).
Dělá Lemon petrželkový salát pro 1 velký salát.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |