14 španělských a latinskoamerických jídel pro brunch

Z nějakého důvodu se brunch zdá být jedním z méně společných společenských formací. Častěji máme kuchařky a večeře nebo koktejly, ale brunch se toho hodně hodí: nemusíte se zvyknout vstát brzy nebo jít spát pozdě, servírování alkoholu je rozhodně volitelná, slunné nastavení se přidává k lidem dobrá nálada a oblečovací kód obvykle není rozrušený.

Při příštím příležitostném hostování, zda jsou vaši hosté "jen" vaší nejbližší rodinou nebo středně velkou skupinou přátel, proč ne nabídnout brunch se španělským a / nebo latinskoamerickým vkusem do menu? Zvolte položku nebo tři ze seznamu níže a poté ji zaokrouhlete volbou nápojů, chleba a / nebo ovoce.

Zde je několik nápadů na menu s názvy zábavy, které vám umožňují spuštění tvůrčích brunchů (kurzívy jsou popsány níže);

• Conquistador: španělská omáčka zdobená plátky rajčat, křupavým bílým chlebem, celý Valencie pomeranč (kůra a jíst), Dominikánská papája a mléčné Smoothies

• Cinco de Mayo: Churro čipy , vejce míchaná s jarred salsa (nebo si vyrobit vlastní ), bolillos (mexický bílý chléb), Morelian Gazpacho ovocný salát , aguas frescas a / nebo Mexická horká čokoláda

• Caribbean Morning Breeze: Západní indická dýně Fritters , plátky tropického ovoce posypané limetkovou šťávou, ibiškový čaj (horký nebo studený)

• Chraňte je: studený rajčátko Gazpacho , kuřecí Empanadas (podávané při pokojové teplotě), chlazené melounové koule a hrozny, ledová káva.

• 01 ze 14

  Huevos Rancheros (Mexická "Rancher" vejce)

  Klasická mísa složená ze smažených vajec umístěných na kukuřičném tortille a koupali se v lahodné červené rajčatové omáčce, huevos rancheros se narodili v Mexiku, ale rychle se stávají americkým oblíbeným. Omáčku lze připravit den nebo dva dny před tím, než zapečeme tortillu a vejce na skutečný brunch. Podávejte huevos rancheros s některými fazolkami a dobrým chrumkavým chlebem a jste prakticky hotoví s nabídkou!

• 02 z 14

  Gallo Pinto (středoamerické fazole a rýže)

  Jak Costa Rica, tak Nikaragua tvrdí, že je gallo pinto jako národní pokrm, a většina lidí tam asi nebude den, aniž by jedla alespoň zjednodušenou verzi této kombinace černých nebo červených fazolí (v závislosti na regionu), rýže, papriky a cilantro. Je to vydatné vegetariánské jídlo samo o sobě, ale také často doprovází vajíčka nebo masové pokrmy, takže je ideální pro brunch. Nejlepší ze všech je, můžete použít rýži a fazole, které jsou ponechány od ostatních pokrmů, aby zkonstruovali gallo pinto!

• 03 ze 14

  Tortilla Española (španělská omeleta)

  Tato zásadní směs vajec a brambor se často označuje jako národní pokrmy Španělska. Může být podáván kdykoli večer jako snídaně, oběd nebo večeře hlavní jídlo, nebo dokonce (nakrájíme na malé kousky) jako předkrm nebo bar snack. Zbytky lze umístit mezi chléb a stát se sendvičem. Jaké lepší talířové jídlo má být středem vašeho brunchového menu?

  Zde je způsob, jak vyrobit 8- až 10-podávající španělskou omeletu.

• 04 ze 14

  Dominikánská Papája a Smoothies z mléka

  Smoothies z mléka jsou všudypřítomné v Latinské Americe a jsou vyrobeny s téměř jakýmkoliv druhem ovoce nebo kombinací ovoce, které si dokážete představit. Tento dá vaši španělskou / latinskou brunch právě ten správný tropický zákrok a současně pomáhá vašemu systému zpracovat jídlo současně, protože enzym přítomný v ovoci papáji má užitečné trávicí vlastnosti.

• 05 z 14

  Západní indické dýňové kousky

  Vyměňte své obvyklé teplé snídaně za tyto křupavé pečivo jen jednou a možná se nikdy nevrátíte! Oblékněte je s máslem a sirupem nebo džemem , stejně jako s palačinkami, a máte dostatečně známý pokrm, aby jste byli spokojeni s jídlem, zatímco jste ještě trochu exotičtí.

• 06 z 14

  Torrijas (španělský "French Toast")

  Tradičně jíst na snídani během Párty , torrijas jsou španělská verze toho, co my v USA nazýváme francouzský toast . Tyto pečené plátky chleba jsou většinou doplněny skořicovým cukrem a vynikající sladkou karbanátovou příchutí na pikantní hlavní brunchovou misku.

• 07 z 14

  Arepas

  Žádný kolumbijský nebo venezuelský, který by si zasloužil svou sůl, by brunchoval bez arepa nebo dvou. Tyto mírně ochucené slané kukuřičné páry fungují výborně jako základna pro smažené vejce nebo drcené maso, nebo mohou být rozděleny a plněné masem nebo sýrem a rozkrájeným zelím. Mňam!

• 08 z 14

  Gazpacho (Cold Tomato Soup)

  Ačkoli se obyčejně neprovádí snídaně ve svém rodném Španělsku, gazpacho je báječná volba pro brunch v teplém dni. Toto klasické jídlo vyrobené pouze z čerstvé zeleniny a malého octa a oleje (a případně zbytků chleba) je částečná polévka, částečný nápoj a bude to skvělý lehčí (přesto stále velmi výživný) prvek v jinak těžkém menu.

• 09 z 14

  Ovocný salát Morelian Gazpacho

  Zatímco na téma gazpacho se nemůžeme zmínit o vynikající mexické verzi, která má málo společného se svým španělským jmenovcem. Toto gazpacho je vlastně neobvyklý ovocný salát vyrobený ze sladkých tropických plodů, limetového džusu a pár nečekaných slaných ingrediencí. Morelian Gazpacho může velmi dobře být tím nejvíce otevírajícím věcem, které budete jíst po celý rok!

• 10 z 14

  Pastel Azteca (mexická lasagna)

  Pokud hledáte mísu v podobě kastrolového masa, je to lístek: drcené kuře, spousta sýra a jednodenní kukuřičné tortilly (namísto těstovinových nudlí) pečené k vynikající dokonalosti. Pečte chilli poblano, připravte omáčku, vaříme a nakrájíme kuřata den předtím a vše, co budete muset dělat v den brunch, se shromáždí, pečeme a užíváme si!

• 11 z 14

  Churro Chips

  Vzpomínky na španělské churro a latinskoamerické sopaipily, tyto pečené chipsy vyrobené z mouky tortilly dodávají příjemné křupavosti jakémukoliv menu. Nabídněte je sladeným jogurtem jako "omáčku" (a la chipsy a salsa ) pro zábavný začátek vašeho brunchu, nebo jim podávejte jako lehký dezert.

• 12 z 14

  Mexická horká čokoláda

  Lehčí a osvěžující než jiné odrůdy čaje v čokoládě, Mexická horká čokoláda přidá sladkost a jen dotek lahodných hořkostí na vaší latinskoamerické tematikou brunch. Podáváme sladké chleby (buď domácí, nebo zakoupené v mexické pekárně) a budete si dělat lahodné vzpomínky.

• 13 z 14

  Empanadas

  Empanadas , pečené nebo smažené těsto naplněné něčím sladkým nebo slaným, jsou klasické po celé Latinské Americe a mohou se jíst kdykoliv během dne. Mohou být zhotoveny jako hlavní, nebo malé pro občerstvení, předkrmy nebo doprovázející stranu.

  Potřebujete malý masový doprovod pro vejce? Nabídka argentinského zemního hovězího empanadas. Bylo by něco sladkého zákusek, který by vám nabídl svačinu? Udělejte si nějaké sladké jablko nebo ananasové empanády. Možnosti jsou téměř nekonečné.

• 14 z 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles je perfektní mexická příloha k jakémukoli množství vaječných pokrmů nebo dokonce těžším brunchovým bílkovinám, jako jsou pánské steaky nebo drcené maso. Skládá se z jednodenních kukuřičných tortilly, nakrájených na trojúhelníky a smažených, a pak se koupali v jednom z laciných Mexických omáček na vaření . Jídlo je plné a aromatické, ale doplňuje (spíše než soutěží) s vejci nebo masem. Přestože se chilaquiles poněkud snažil připravit, hodně stojí za váš čas a úsilí na speciální brunchové jídlo.