S obnovením kubánských vztahů na obzoru je jistě vzrůstající zájem o kubánskou kuchyni a kuchyni . Zde je několik nejlepších knih k tomuto tématu.
Kubánský stůl: oslava jídla, chutí a historie
Jedná se o jednu z nejnovějších kubánských kuchařských knih na trhu potravinářskou bloggerkou Ana Sofia Pelaezovou a fotografkou Ellen Silvermanovou. Cestovali na Kubu, Miami a New York, aby dokumentovali a seznamovali se s tradiční kubánskou kuchyní od domácích kuchařů, kuchařů, restaurátorů a autorů jídel. Tato kuchařská kniha o délce 336 stran má spoustu autentických receptů a krásných fotografií, které potěší téměř každého, kdo se zajímá o kubánskou kuchyni. Tato kniha je napsána v angličtině, vydává se v St. Martin's Press a prodává Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Kuchařka restaurace Versailles
Od roku 1971 je kubánská restaurace Versailles ikonou a institucí pro kubánskou kulturu v Miami. Autoři jsou Ana Quincocesová, autorka Sabor !: Vášeň pro kubánskou kuchyni a kubánské kuřata může Cook a Nicole Valls, provozní manažerka a ředitelka pro styk s veřejností pro společnost Valls Group, Inc., která je mateřskou společností pro Versailles Restaurant. Pokud chcete znovu vytvořit některé z vašich oblíbených z restaurace, obraťte se na tuto knihu. Tato kniha je napsána v angličtině a publikována University Press z Floridy. 192 stran. Tvrdý obal.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Chuť staré Kuby
Autorka této kuchařské knihy, Maria Josefa Lluria De O'Higginsová, vyrostla na Kubě během dvacátých a třicátých let minulého století. Nikdy nezapomněla na její karibské kořeny a tato kuchařská kniha je pamětí jejího dětství a oblíbených kubánských jídel a jídel. Vydává kuchařské knihy William Morrow. Pevná vazba: 304 stran. Angličtina.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tři muži z Miami Cook Kubánské: 100 skvělých receptů s nádechem Miami Spice
Tištěná verze této knihy je někdy těžko dostupná, ale je k dispozici v edici Kindle. Autoři Glenn M. Lindgren, Raul Musibay a Jorge Castillo pomohli obnovit zájem o kubánskou kuchyni s vydáním této knihy v roce 2004. Tato kniha je vodítkem kubánských příchutí, koření, tropických složek a afrického vlivu. Fotografování každé jídlo je úžasné, aby se dalo podívat. Tato kniha obsahuje mnoho jednoduchých receptů pro začátečníky. Pevná vazba: 234 stran. Vydává Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Vzpomínky na kubánskou kuchyni
Mary Urrutia Randelmanová, autorka této knihy, sdílí její vzpomínky na vyrůstání na Kubě a roli, kterou hraje ve svém životě. V této knize najdete 352 stran s více než 200 autentickými kubánskými receptami doprovázenými nádhernými polotónovými fotografiemi Randelmanova dětství v pre-Castro Kubě. Publikováno v angličtině Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980