Tyto celé kuřecí stehýnka vytvářejí chutné a ekonomické jídlo a odstranění kůže z nohou je poměrně nízké. Zkušený nátěr se tak vykresluje, nebude vám chybět kůže. Podáváme s oblíbenými zeleninovými přílohami nebo brambory a salátem.
Viz též
Křupavá trouba smažená slanina a čedarové kuřecí pásky
Pečená kuřecí stehna s panko a parmezánem
Co budete potřebovat
- 4 celé kuřecí stehna
- 1 1/2 šálky cmaru
- 3 polévkové lžíce horké omáčky (například Frank nebo Texas Pete)
- 1 1/2 lžíce másla na pánvi
- 1 šálek mouky (univerzální)
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1 polévkové lžíce másla (roztavené pro křik nad kuřecím masem)
Jak to udělat
- vydechněte kůži z kuřecích nohou a odstraňte veškerý viditelný tuk. Použijte malý ostrý nůž na několika místech.
- Podávejte podmáslí a horkou omáčku ve velké kryté nádobě nebo v pytlích na potraviny s vysokou účinností. Přidejte kuřecí stehno do nádoby nebo pytle a důkladně obraťte. Zakryjte nebo utěsněte a uchovávejte 2 až 4 hodiny.
- Troubu troubu ohřejte na 425 F. Řádek s obroučkou pro pečení (jako je želatinová rolovací miska nebo nádoba o rozměrech 13 x 9 palců) s nelepkou nebo běžnou fólií. Maso omývejte velkoryse maslem, asi 1 až 1 1/2 polévkové lžíce. Maslo pomáhá uklidit povlak na kuře.
- Do široké mělké mísy přidejte mouku, papriku, sůl, pepř a česnek. Směs se důkladně promíchá.
- Vezměte kuřecí stehno ze směsi podmáslí a nechte přebytečné odkapávání. Potřete směs mouky a umístěte do připravené pánve. Opakujte se zbývajícími kuřecími stehnami a pak rozetřete každou nohu některým roztaveným máslem.
- Pečeme po dobu 25 minut a pak oba kusy kuřete. Pečte o 20 minut déle. Kuřecí šťávy by měly běžet čisté, když je píchány vidličkou. Při použití teploměru na potraviny musí kuřata zaregistrovat nejméně 165 F.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1409 |
| Celkový tuk | 81 g |
| Nasycený tuk | 25 g |
| Nenasycený tuk | 32 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Sodík | 1,133 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 137 g |