Hrušky jsou ve východní Evropě bohaté a často se dostanou do hruškovitého másla. Tento recept je jednoduchý a vyžaduje pouze tři přísady - hrušky, vodu a cukr. Může se snadno zvýšit.
Co budete potřebovat
- 1 libra libovolného druhu hrušky, umývaná, zakončená a plná
- 1/2 šálku vody
- 1/2 až 1 šálek cukru
Jak to udělat
- Umístěte hrušky a vodu do hrnce a přivedete k varu. Snižte teplo a zpejte, až se hrušky rozpadnou. Projděte sítem nebo mlynářem.
- Kombinujte hruškové pyré a cukr podle chuti a vyberte jednu z následujících metod vaření.
- Kombinujte dýňové pyré s cukrem a kořením a vyberte jednu z následujících metod vaření.
- Pomalý sporák: Umístěte sladenou buničinu do pomalého sporáku s částečným víkem, aby nedošlo k úniku páry. Nastavte na nízkou teplotu a vařte, míchání občas, 6-12 hodin nebo přes noc, nebo až do dostatečné tloušťky, takže máslo neběží z lžičky, když se obrátil vzhůru nohama.
- Mikrovlnná trouba: Umístěte sladenou buničinu do misky, která je bezpečná v mikrovlnné troubě, a vařte po dobu 20 minut najednou a mírně promíchejte, dokud nebude dostatečně tlustá, aby nedošlo k odběru lžičky, když se obrátila vzhůru nohama.
- Stovetop: Umístěte sladenou buničinu do středního kastrolu a vařte na středně nízkém místě, míchání často po dobu 1-2 hodin nebo až do dostatečné tloušťky, takže máslo nevyběhne z lžičky, když se otočí vzhůru nohama.
- Pečicí trouba: Ohřívajte troubu na 250 stupňů. Umístěte sladenou buničinu do teplovzdorné nádoby nebo pekáče. Pečeme a mícháme pouze příležitostně po dobu 1-3 hodin nebo do té míry, že máslo nevyteče z lžičky, když se otočí vzhůru nohama.
- Pomalý sporák: Umístěte sladenou buničinu do pomalého sporáku s částečným víkem, aby nedošlo k úniku páry. Nastavte na nízkou teplotu a vařte, míchání občas, 6-12 hodin nebo přes noc, nebo až do dostatečné tloušťky, takže máslo neběží z lžičky, když se obrátil vzhůru nohama.
- Umístěte horké máslo do horkých sterilizovaných nádob a nechte 1/4 "hrdlo, zakryjte horkými sterilizovanými víčky a kroužky, upravte na vodní lázni po dobu 10 minut, vyjměte a vyčistěte před skladováním na chladném, suchém a tmavém místě.
- Pokud se ne zpracováváte ve vodní lázni, může být maso uchováváno v chladničce po dobu až tří týdnů nebo zmraženo po dobu až jednoho roku.
Poznámka: Předtím, než se pokusíte o projekt domácího konzervování, přečtěte si, co o tom má společnost o konzervách s kuličkami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 20 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |