Možná, že jídlo nenávidí Norové než bramborový lef. Připravený na speciálních lůžkách na lefse a otočeným dlouhým lefse stick, tento papírový bramborový chléb se nejlépe podává teplý s máslem a cukrem.
Co budete potřebovat
- 5 velké
- Idaho russet brambory (asi 2 lbs. Použijte nejsušší, nejsilnější brambory můžete najít)
- 1 lžička soli
- 1/4 šálku těžkého krému (nebo odpařeného mléka)
- 1 lžíce másla (změkčené)
- 1 lžíce cukru
- 1 šálek mouky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 175 F. Pečte brambory a ujistěte se, že nezůstávají žádné oloupy ani oči. Drobeček nakrájejte na 1-palcové kusy a pak vroucíme až do chvíle, kdy je vidlice nakloněna. Vypusťte dobře vařené brambory a poté 15 minut do teplé pece, aby se dále vysypala. Odstraňte z trouby; rýže (měli byste mít asi 4 šálky smažené brambory). Smíchejte sůl, těžký krém (nebo odpařené mléko), máslo a cukr. Umístěte do chladničky a přes noc ochlaďte.
- Předehřejte lahvičku na 425 ° F. Použijte mixér na mletí mouky na ochucené brambory. Odšroubujte kousky těsta o velikosti sušenky (pro tohle funguje dobře zmrzlina). Použitím válečkového kolíku s dobře odloupnutým rukávem a moučkovanou látkovou tkaninou nebo deskou rozbalte každý kus do 12palcového kruhu. Opatrně zvedněte kruh lemovou tyčí a rychle přeneste do roštu. Pečte, až se začnou objevovat hnědé skvrny; flip a pečte druhou stranu. Ochlaďte mezi čistými utěrky a pak smažte máslem a cukrem.
- Léčba Lefse může být také zmražena po dobu až šesti měsíců; sklopte ochlazené lefse do čtvrti, umístěte do mrazicích sáčků na zip a zmrazte. Před podáváním rozmrazte a znovu zahřejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 76 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |