Přejeďte dýňový koláč s pekanovým koláčem a získáte to nejlepší z obou světů - a chutná tak dobře, jak vypadá! Tento dýňový pekanový koláč zapůsobí na vaše přátele a rodinu a je to perfektní koláč pro menu vaší díkůvzdání nebo vánočního dezertu.
Dýňová vrstva je zakončena klasickou vrstvou pekanových koláčů a dokonale pečená v domácí nebo hotové pekáči. Já jsem zahrnoval pokyny pro základní potravinářské procesory pečivo také.
Co budete potřebovat
- 3 velké vejce (rozdělené)
- 1 šálek pečené plněné dýně
- 1 šálek granulovaného cukru (rozdělen)
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/8 čajové lžičky hřebíčku
- Dashová sůl
- 2/3 šálku lehkého nebo tmavého kukuřičného sirupu
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek pekanů (hrubě nasekaných)
- 1 připravená hluboká miska nebo
- domácí (níže)
- Nepovinná kuchyňská procesorová krupice
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 až 2 čajové lžičky granulovaného cukru
- 1 tyčinka másla (chlazená, nakrájená na malé kousky)
- 3 až 5 lžící ledové vody
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F (180 C / plyn 4).
- Pokud používáte mraženou krust, nepoužívejte; předehřátí pečicí fólie v troubě a umístit koláč na list cookie. Nebo použijte recepturu (níže uvedené pokyny) pro kuchyňskou procesorovou kůru.
- V malé misce kombinujte jedno vejce, dýně, 1/3 šálku cukru, skořice, zázvor, hřebíček a sůl. Rozkrájíme se v krustě.
- Ve středně velké misce poraďte dvě mírně. Mícháme kukuřičný sirup a zbývají 2/3 šálku cukru, roztavené máslo a vanilku; míchat, až se dobře promíchá. Míchání pekanů. Opatrně přelévejte na dýňovou směs.
- Pečeme koláč 50 až 60 minut nebo dokud není plnění na okraji. Chladný koláč zcela na drátěném stojanu.
Kuchyňský procesor Pie Crust
- V kuchyňském robotu pulsujte mouku se slanou a 1 nebo 2 polévkové lžíce cukru.
- Rozemlejte kusy chlazeného másla nad směs mouky a pak pulzujte 5 nebo 6krát nebo až se připomíná hrubé drobky. Měly by být viditelné některé kusy másla.
- Přidejte 3 až 5 polévkových lžic ledové vody do proudu, zatímco stroj běží, dokud nezačne tloušťka těsta. Otočte ho na mřížkovanou plochu a vytlačte ji, dokud se nesepne. Pokud je to nutné, navlhčete ruce, ale těsto nehněte nebo ho nepřečtete.
- Formujte těsto na zploštělý disk a zabalte do plastového obalu.
- Těsto míchat 30 minut.
- Chlazené těsto vyvlékněte na hladký povrch do kruhového průměru 11 nebo 12 palců a přelepte koláčový talíř. Okraje okraje podle potřeby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodík | 65 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |