Zajistěte bezpečnější vaření
Všechno má rizika. Vědět, jaké jsou tato rizika a jak je omezit, je tajemstvím úspěchu. Při vaření venku, ať už horké a rychlé grilování nebo nízké a pomalé grilování, existuje několik věcí, které potřebujete vědět, abyste se ujistili, že se nic nezmění.
Kombinace výbušných paliv s potravinami, horkými kovy a velkými skupinami lidí může být recept na katastrofu, pokud nejste opatrní. Samozřejmě, že je více než venkovní ohřev, než jen oheň.
01 z 10
oheň
Pokud jde o BBQ, Inc. Oheň je nejvíce ničivá síla ve vesmíru a pozvete ji do vašeho dvorku na trochu vaření. První věc, kterou potřebujete, je hasicí přístroj. Za druhé, musíte znát svůj oheň a vědět, jak ho ovládat. Každý rok grily a kuřáky způsobují tisíce požárů, stovky zranění, desítky úmrtí a škody způsobené milionům dolarů. Musíte vědět, jak snížit dodávky paliva, uhasit požáry a zavolat požární službu. Vždy pořád musí mít osoba odpovědnou za požár. Měli byste také vědět něco o léčbě popálenin.
02 z 10
Bezpečnost potravin
Bakterie jí všechny druhy pokrmů, o kterých si myslíte, dokonce i růžové klíčky. Rostou při jakékoliv teplotě nad mražením a zůstane naživu, dokud teplota nedosáhne zhruba 165 stupňů F. Každou sekundu ji dáte mezi těmito dvěma teplotami, které se množí a způsobují onemocnění ve vašem jídle. Takže, dokud se nedostane do úst nebo na gril, musí být udržován v chladu. Druhá chvíle, kdy jste to udělali, je to v chladničce. Základními pravidly jsou: Podezření na všechno, Uchovávejte ji pokrytou, Udržujte ji v pohodě, Zachyťte ji !, Použijte hlavu. Pamatujte si, že máte větší pravděpodobnost otravy jídlem, než abyste dostali chřipku.
03 z 10
Instrukce
Přečtěte si prosím příručku. Dodržujte všechna bezpečnostní omezení písmen. Pokud máte oheň a nedodrželi jste pokynů, je to vaše chyba, bez ohledu na to, co. Grily, plyn nebo uhlí, a kuřáky všechny mají velmi specifické rozsahy provozu. Musíte je znát předtím, než se rozsvítíte. Nepředpokládejte, že váš nový gril funguje stejně jako ten poslední a že platí všechna pravidla. Jeden tip: Příručky najdete na většině grilů a kuřáků na webových stránkách výrobce.
04 z 10
Charcoal Safety
Uhlíkové grily jsou příčinou mnohem více požárů než plynových mříží. Problém číslo jedna s grilem na dřevěném uhlí zapálí dřevěné uhlí. Lehčí tekutina způsobuje všechny druhy problémů a opravdu byste měli najít lepší způsob, jak osvětlit vaše uhlí. Co skutečně spálí vlasy z vašeho obličeje, přidává lehčí tekutinu do horkých uhlí. Lehčí tekutina se při poměrně nízké teplotě otáčí těžkým plynem. Zatímco tekutá lehčí tekutina spaluje, odpařená (plynná) kapalina exploduje. Postupujte přesně a nikdy nenechte osvětlovat dřevěné uhlí.
05 z 10
Kouř
Kouř se dostane do vlasů, šatů, očí a plic. Zatímco velká část kouření je kouření, musíte s ní být opatrní. Kouř z grilu nebo kuřačky obsahuje oxid uhelnatý, polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) a jiné nebezpečné látky. PAH jsou onemocnění způsobující tvorbu látek, které vznikají při spalování mastnoty. Stejně jako všichni milujeme vůni kouře z venkovního vaření, je nejlepší nechat ho utéct bez toho, aby ho dýchal. Takže si užijte vůni z dálky.
06 z 10
Bezpečnost plynů
Prvotní příčinou požáru plynového grilu je překážka v cestě paliva. To se většinou odehrává, za, pod nebo uvnitř grilu, kde nevypadáte. To znamená, že potřebujete pravidelně kontrolovat plynové grily kvůli problémům. Chyby a další zvířata mohou vylézt do malých míst, kde by plyn mohl proudit tam, kde by neměl. Při prvních známkách problémů vypněte kontrolní hodnoty, vypněte palivovou nádrž a vše odpojte. Plynové grily vytvářejí velké množství tepla, které se mohou tavit hadicemi, knoflíky a dalšími díly. Předpokládejme, že všechno je horké.
07 z 10
Tuk
Je dost špatné, že používáte hořlavé materiály k vaření, ale samotné jídlo vytváří více. Flare-ups jsou víc než obtěžování, jsou potenciálně smrtící. Mazivo, které se shromažďuje ve vašem grilu, se zvyšuje v průběhu času. Je snadné sehnat několik kilo tuku na spodní straně grilu po několika párcích. To je důvod, proč musíte grilovat. Čistý gril je bezpečnější gril, ať už je to plyn nebo uhlí. Také kuřáci nejsou vyloučeni z tohoto problému. Takže bez ohledu na to, co používáte, odstraňte mastnotu.
08 z 10
Umístění
Umístění je všechno, pokud jde o umístění grilu nebo kuřačky. Každý rok stovky lidí způsobují požáry do svých domů, garáží a teras, protože si na správném místě nestříleli svůj gril nebo kuřák. Váš manuál (tip č. 3) vám řekne minimální vzdálenosti kolem vaší jednotky, které musí být zachovány. Podívejte se na své vybavení a představte si nejhorší požár, který můžete. Ujistěte se, že v tomto prostoru není nic (budovy, stromy atd.). Také se ujistěte, že váš gril nebude vyžadovat, aby lidé chodili příliš blízko k horkým plochám a že děti nebudou hrát v okolí.
09 z 10
RakovinaVaření masa (zvláště červeného masa a kuřecího masa) při vysokých teplotách, dokud nedojde k povrchovému vznícení, může způsobit tvorbu látek způsobujících rakovinu (Heterocyklické aminy (HCA)). Abyste minimalizovali riziko, musíte:
- Používejte marinády (které mohou snížit riziko až o 98%)
- Nepřipojujte potraviny
- Udržujte teploty grilu relativně nízké (pod teplotou 600 ° C)
- Používejte tenčí nebo menší kusy masa (velké kebaby )
10 z 10
Alkohol
Po přečtení devíti výše jste se opravdu nemuseli ptát. Grilování a kouření vyžadují jasné přemýšlení, zvláště když je čas na to, aby to vše dohromady. Prosím, udržujte jasnou hlavu a zachraňte tento nápoj po požáru a někdo jiný se zabývá pokrmy.