Jedná se o recept na klasickou smaženou oyster po 'boy, populární verzi tradičního Louisianského sendviče. Použijte majonézu, Louisianskou remoulade omáčku nebo Come Back omáčku na lahodných smažených ústřicích.
Použijte francouzské chlebové bagety, hoagie rohlíky nebo podobný chléb, aby se tyto chutné sendviče.
Podáváme jako sendviče na večeři, na oběd nebo jako denní občerstvení.
Co budete potřebovat
- 1 ústřice (dobře odvodněné)
- 3 velké vejce
- 3 šálky kukuřičného masa
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1 čajovou lžičku
- Cajun koření
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 4
- Francouzské pečivo (asi 6-palcový každý, nebo
- 2 bagety , rozřezané napůl křížem)
- 2 střední rajčata
- 1 šálek salátu (drcený)
- 1/2 šálku majonézy (nebo
- Vrátit omáčku )
- 1/2 šálku
- kukuřičná koruna (plátky)
- pomalá sůl
Jak to udělat
- Ve střední misce porazíte vejce; míchat v ústřicích a nechat stát 5 minut.
- Ve velkém úložném pytlíku kombinujte kukuřičnou mouku, mouku, 1 1/2 čajové lžičky soli, koření Cajun a 1 čajovou lžičku pepře.
- Vezměte ústřice z rozbitého vejce, nechte přebytečné odkapávání a házet do sáčku. Třepejte, dokud nejsou dobře pokryty. Opakujte se zbývajícími ústřicemi.
- Strouťte ústřice v dávkách asi 3 minuty nebo až do zlatohnědého. Vyjměte do papírových utěrek, aby se vypustil.
- Rozdělit 1 roli nebo sekci; rozmačkání s majonézou nebo Louisianskou remoulade omáčkou. Na dně kotouče uspořádejte vrstvy drceného salátu, ústřic, plátků rajčat a nakrájených koprů. Posypeme sůl a pepř.
- Opakujte se zbývajícími válci, ústřicemi a náplněmi. Užívat si!
Mohlo by se Vám také líbit
Smažené krevety Po 'Boy Sandwiches
Vyprážané ústřice s kukuřičným bátrem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 801 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodík | 1,870 mg |
| Sacharidy | 118 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 38 g |