Tento karamelizovaný červený cibulový koláč se snadno stane oblíbeným pohotovostním receptorem. Je to ten, na který můžete volat, když chcete něco vařit, rychlé, chutné a s wow faktorem. Tart je neuvěřitelně všestranný - slouží jako individuální hračky, nebo je velký. Je vynikající teplé nebo studené a dělá skvělou obědovou krabici, piknik nebo bufetovou úpravu.
Recept můžete oblékat nahoru nebo dolů (viz níže uvedené varianty). Cibulový koláč je také skvělá jídla pro vegetariány, perfektně podávaná jako předkrm nebo se salátem nebo sezonní zeleninou, která je skvělým hlavním jídlem.
Co budete potřebovat
- 55g (2 oz) másla
- 1 kg (2 lbs) červené cibule, nakrájené velmi jemně
- 1 lžíce oleje
- 100 ml (½ šálku) bílého vína
- 2 lžíce octa z bílého vína
- 1 čajovou lžičku nakrájeného čerstvého tymiánu (nebo 1/2 čajové lžičky sušené)
- 1 hotové těstoviny
- Dobrý hrnek jemně nasekaných vlašských ořechů
- 4
- čerstvé fíky , čtvrtletí (volitelně)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 220C / 425F / plyn 7
- Mazte 4 x 4 1/2 palce samostatné misky na tart s máslem.
- Cibuli nakrájíme velmi tenkou. Maso roztírejte ve velké pánvi a vaříme cibuli asi 10 minut, dokud nebude velmi měkká, dbejte na to, abyste cibuli nehnuli. Přidejte víno, ocot a tymián a vařte, až se veškerá kapalina odpaří. Sezóna. Rozdělte na čtyři a nechte vychladnout.
- Rozdělte pečivo na tři, pokropte každý kus jemně naseknutými vlašskými ořechy , pak položte každý kus, jeden na druhém a rolíte na 1/4 palce.
- Vystřihněte čtyři kotouče pečiva na velikost koláčových pokrmů. Zakryjte základny pokrmů čtvrtinou vařené cibule. s cibulovou směsí. Umístěte disk na pečivo na cibulí směs a zasuňte okraje dovnitř. Vyhazujte celou vidličkou, což pomáhá při páření uniknout páru a udržuje těsto křupavé.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 15 minut nebo až do zlacení a zvedne se. Umístěte velkou talíř přes misku, otočte a pevně protřepejte, abyste uvolnili koláč, opakujte s ostatními tarty.
- Podáváme teplé fíky, salát z dětských listů a mrkněte s trochou ořechového oleje .
Cibulové koláče
Caramelized cibule a kozí sýr
Položte rozemletý kozí sýr na základnu koláče, poté zakryjte vařenou cibulí a pokračujte v receptu.
Tomato a cibule
Na podložce koláče položíme tenké plátky čerstvých rajčat, pak pokryjeme vrstvou vařené cibule a pokračujeme v receptu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 642 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 169 mg |
| Sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 9 g |