Někdy je jednoduchá polévka velmi chutná v chladné noci. Nemůžete dostat více základů, než je tento jednoduchý krém z kuřecí nebo krůtí polévky.
Ať už tuto polévku podáváte jako první kurz rodině nebo hostům nebo jako součást příležitostného spárování s sendviči, je to dobrá volba - a snadná dohoda.
Tento recept lze nalézt v "The New Doubleday Cookbook" od Jean Anderson a Elaine Hanna.
Co budete potřebovat
- 1-quart kuřecí nebo krůtí vývar
- 1 šálek krému
- 1/4 čajové lžičky
- sůl nebo chuť
- 1/8 čajové lžičky bílé
- pepř
- 1/8 čajové lžičky
- muškátový oříšek nebo
- žezlo
- 1 lžíce mleté petrželky nebo
- pažitka
Jak to udělat
- Přiveďte vývar na vaření a pomalu promíchejte v krému.
- Přidejte sůl na chuť, pepř a muškátový oříšek.
- Zakryjte a nechte měkké na nejnižší teplotu asi 10 minut.
- Podáváme horkou nebo ledovou zimu, obloženou mletou petrželkou.
Variace
Pro homestyle, hrubý krém z kuřecí nebo krůtí polévky, připravte smetanovou omáčku, nahraďte šálku půl a půl pro těžký krém a přidejte vývar. Vařte až do zhuštění, promíchejte kořením spolu s nakrájeným, vařeným kuřecím nebo krůčím masem, brambory, hráškem a / nebo mrkví.
Sandwich Pairings
Servírujte krém z kuřecí nebo krůtí polévky na oběd na víkend nebo na příležitostnou večerní večeři s velkolepým sendvičem, který doplňuje své jednoduché a jemné chuti.
Pesto panini se skládá z italského kroucení, zatímco grilovaný sýr s krůtou na sourdough ho přemění na pohodlí. Pro něco jižního, zkuste grilované sendviče s kuřecím a pimiento sýrem na křupavém francouzském chlebu.
Pro některé mexické teplo sestavili panini chipotle, kuře, avokáda a sýru Monterey Jack. Nebo smažte chleb s plátky avokáda, rajčaty, slaninou a hlávkovým salátem a přikrývejte pěknou panenkou majonézy.
Klasické klubové sendviče - plátky křupavé slaniny, rajčat, salátu a krůtího tuku s majonézou na venkovském bílém chlebu - vždy skvěle vychutnejte smetanou z kuřecí nebo krůtí polévky. Můžete také vždy spadnout na kuřecí salát na venkově bílý nebo francouzský chléb nebo nejjednodušší ze všech, studené kuře nebo sendviče se salátem, sůl a pepř a majonéza na měkkém bílém chlebu. Přeměňte některé z těchto klasiků na něco trochu sofistikovanější tím, že změníte chléb na brioche rolls, asiago chléb, sourdough, francouzštinu nebo italštinu.
Můžete si samozřejmě nahradit kuřecí maso za krůty nebo naopak v jakékoliv z těchto sendvičových nápadů.
Přidejte okurky a bramborové lupínky (pokud doplníme sendvič) a vy si připravíte jídlo nejlepších ingrediencí, které by vám mohly vzpomenout, že jednoduché věci v životě jsou vždycky nejlepší.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodík | 262 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 35 g |