Vždycky milují děti, tyto sladké medové glazované mrkve jsou příjemným doplněním pikantních kuřecích a masových hlavních jídel. Snadno se připravují, protože recept používá předkrojené mrkev. Giora Shimoni jim nabízí šabáty a sváteční jídla a poznamenává, že díky své sladkosti jsou ideálním doplňkem jídel Rosh Hashana, jestliže symbolické potraviny - včetně mrkve - jsou konzumovány, aby pomohly zajistit sladký nový rok.
Udělat to jídlo: Podávejte tyto sladké mrkve vedle Perština pečené kuře , toto sladké a slané kuře s prunesem Tsimmesem nebo slaninou . Zahrajte si jídlo s kurkátovou rýží se zlatými hrozny a touto neodolatelnou pečenou brokolicí se zázvorem . Pro dezerty ulehčte věci jednoduše s mléčnými jablky a sušenými cherry Crisp , nebo se při zvláštních příležitostech rozhodněte pro delikátně zdravé celozrnné židovské jablkové dorty .
Miriho recepty Poznámky a tipy:
Budete muset použít olivový olej nebo margarín (přednostně nehydrogenovaný), aby se zachovaly věci pro masové pokrmy. Ale pokud vyrábíte vegetariánskou nebo mléčnou nabídku, použijte všechen maslo (nebo kombinaci másla a olivového oleje), které dává mrkev lahodně bohatou chuť.
Původní recept společnosti Shimoni vyžaduje zmrzlé dětské mrkve, ale čerstvá mrkev funguje dokonale. Pokud nemáte mrkev vyřezanou na miminko, můžete tento recept připravit s pravidelnou mrkví, oloupanou a nakrájenou na mince.
Pokud nejste fanouškem dušené nebo vařené mrkve, zkuste je protřepat olejem a pečeme v troubě o teplotě 425 ° F, dokud nebude jemné a karamelizované. Potom pokračujte s receptorem z kroku 2, níže, a nakonec je nakouste do medové omáčky.
Aktualizováno Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 2 libry (800 gramů) čerstvé nebo zmrazené baby carrots
- 2 až 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, nehydrogenovaného margarínu nebo másla
- 2 až 3 lžíce medu
- 2 až 3 lžíce hnědého cukru
- 2 až 3 lžíce zlaté nebo tmavé rozinky
- 1 čajová lžička skořice
Jak to udělat
1. Umístěte mrkev do velké hrnce nebo holandské trouby s dostatečným množstvím vody, aby zakryly o jeden palec. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte, dokud nedojde k vaření a vidličce - jemné, ale ne houževnaté, asi 5 až 7 minut. Vypusťte mrkev a odložte je.
2. Olej, margarín nebo máslo vložte do hrnce a zahřejte na středně vysoký ohřev. Přidejte mrkev a promíchejte.
3. Do pánve přidejte med, hnědý cukr, rozinky a skořici.
Dobře promíchejte, abyste mrkev pokryli. Vaříme na nízkém teple, mícháme často, dokud směs medu neztuhne a nepotáhne mrkev, asi o 5 minut více.
4. Přeneste do servírovací misky. Podáváme teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodík | 118 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 15 g |