Španělská vína představují některé z nejlepších hodnot na trhu, ale mnozí nevědí, jak interpretovat označení lingo. Pochopení toho, co se skrývá za označením DO, DOC a "Crianza" nebo "Gran Reserva", umožní spotřebitelům získat co nejvíce pro své příslovečné víno.
Španělský klasifikační systém pro víno
Španělsko má čtyři "kvalitní" víno nebo "regulované" klasifikace, nejčastějšími slovy jsou DO a DOC.
Systém klasifikace označení je poněkud podobný ve formátu jak Francii, tak Itálii. Španělsko má také dvě "neregulované" označení označené jako "národní víno" a "stolní víno".
Denominación de Origen (DOC)
Jedná se o nejpřísnější španělskou klasifikaci vína, která je docela podobná italské klasifikaci DOCG . Pouze označené regiony Rioja a Priorat zachycují tuto špičkovou etiketu.
Tyto oblasti DOC představují krém plodin a nejvyšší kvalitu vín nabízených ze Španělska.
Denominación de Origen (DO)
Španělská vína s označením DO vás upozorňují, že vína pocházejí pouze z označených pěstitelských oblastí a splňují specifická kritéria a normy kvality.
Tato vína představují kvalitní vína z více než 60 označených španělských vinařských oblastí. Penedès, Rías Baixas a Ribera del Duero jsou některé z populárních hotspotů na výrobu vína.
Vino de la Tierra
Používá se pro kategorizaci a pojmenování španělských vín, které nejsou v pěstitelských oblastech označených DO. Označení označení "Vino de la Tierra" se romanticky interpretuje na "vína z pozemků" nebo "venkovských vín".
Tato vína mohou nabídnout vynikající kvalitu a super hodnotu, protože se neomezují na přísné a často nákladné vládní klasifikace.
Vino de Mesa
Vína, která nespadají do výše uvedených kategorií, jsou zařazena do stavu "stolního vína" a označena pod tímto doslovným pojmem "Vino de mesa". Tato vína typicky neobsahují na etiketě oblast, hrozny nebo konkrétní ročník.
Rioja Červená klasifikace vína
Zastrčený do špičky Španělska, vinařská oblast Rioja je známá pro výrobu špičkových červených vín na základě hroznového vína Tempranillo, které se často mísí s Garnacha .
Existují tři odlišné úrovně jakosti vína Rioja: Crianza, Reserva a Gran Reserva. Každá úroveň zvyšuje kvalitu hroznů spolu s požadavky na stárnutí z dubových a lahvových lahví.
Crianza
Jedná se o čerstvé, ovoce-dopředu mladé červené víno, které zrání v dubu po dobu minimálně jednoho roku a pak stráví další rok stárnoucí v lahvičce. Crianza je cenově výhodná a průměrně kolem 10 dolarů za láhev.
Crianza má pověst za to, že je extrémně šetrná k jídlu - dát jí vír s horkými španělskými komoditami jako tapas. Jedná se o jednoduché, každodenní víno, které nezklame a nabízí dobrou a konzistentní hodnotu rok od roku.
Reserva
Reserva se o trochu z Crianza trochu ztěžuje jak složitostí, tak i cenou. Tempranillo je opět dominantní červené hroznové víno a jeho přítomnost je známa s velkými třešňovými příchutí.
Požadavky na stárnutí pro Reserva jsou minimálně jeden rok v barelu a další dva roky stárnou v barelu nebo lahvičce.
Cenová hodnota pro Reserva se pohybuje od přibližně 15 dolarů do více než 35 dolarů, přičemž super hodnota je zabalena do každého dolaru. Reserva je velmi všestranné červené víno, které dychtivě doplňuje sortiment možností jídla. Zvažte párování s grilovanými pokrmy, rybami, hovězím masem, jehněčím, je vyrobeno pro šunku (nebo jamón, jak se říká ve Španělsku).
Gran Reserva
Creme de la creme z červených vín Rioja je vhodně pojmenované Gran Reserva. Tato vína vyžadují stárnutí sudů po dobu dvou let a musí mít ještě další tři roky (minimální) stárnutí lahví před tím, než jsou propuštěny, což je skvělý nález vína, jelikož si již užívali 5 let stárnutí, než mohou dokonce milovat obchodníky.
Gran Reserva se nevyrábí každý rok, ale má vysoký status, protože je vyrobena pouze v mimořádných ročnících. Gran Reserva se může pochlubit jak hloubkou, tak i tělem, intrik bez přelomu a elegance, aniž by narukovala banku, protože začíná kolem 25 dolarů za láhev a soupeří s mnoha červenými novými světmi, které se dotazují na trojnásobek ceny.