Tato marináda může být použita na téměř jakémkoli druhu masa nebo v jakémkoliv jídle mexického stylu. Vápno a koriandrová příchuť se dobře mísí a není příliš silná.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku bílého octa
- 1/3 šálku rostlinného oleje
- 1/3 šálku čerstvého koriandru, nakrájené
- 1/4 šálku vody
- 3 stroužky česneku, mleté
- šťáva z 1 vápna
- 1 lžíce kmínu
- 1 polévková lžíce sušené mexické oregano
- 1 lžíce mořské soli
- 2 čajové lžičky mírného chili prášku
- 2 čajové lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička ancho chili prášek
Jak to udělat
1. Kombinujte ingredience marinády a uložte je do plastové nádoby s víkem. Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů po přípravě.
2. Marinujte hovězí, jehněčí a vepřové maso asi 6 až 12 hodin, drůbež po dobu až 4 hodin a ryby po dobu 30 minut až 1 hodiny. Marinujte krevety po dobu 15-30 minut.
3. Pokud je to tak nakloněné, po marinování masa umístěte směs do hrnce a přivedete k varu. Snižte teplo na středně nízkou teplotu a nechte vařit po dobu 6-8 minut.
Odstraňte z tepla a mrkněte na plátky masa nebo přidejte do rýže.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 606 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |