Tento recept je příjemný a jednoduchý, ale plný chuti. Použijte šunku nebo prase v této základní černé oči recept, známý také jako Hoppin 'John.
Co budete potřebovat
- 2 libry
- černohnědý hrášek (sušený)
- 8 uncí prasečí javor nebo 2 malá až střední šunková hlezna (nebo maso šunky)
- 6 šálků vody (nebo dostatečné k pokrytí)
- 1 velká cibule (hrubě nasekaná)
- 1/2 čajové lžičky červené papriky (drcené)
- 1/4 čajové lžičky cukru
- Sůl (podle chuti)
Jak to udělat
- Pick up hrachu a opláchněte dobře, pak ponořte do studené vody přes noc.
- Umístěte šunku, šunkovou kost nebo pražskou jávu do velké rychlovarné konvice s vodou na zakrytí.
- Přineste hrášek na vaření a vaříme 1 1/2 hodiny.
- Vypusťte hrášek a přidejte jogl.
- Přidejte nakrájenou cibuli, drcenou červenou papriku, cukr a sůl. Přidejte více vody, pokud je potřeba, aby pokryly hrášek.
- Pečlivě zakryjte a jemně pečte hrášek po dobu 2 hodin, nebo dokud hrašek nebude citlivý. Podáváme s horkou vařenou rýží a kukuřičným chlebem .
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 145 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 373 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 11 g |