Většina jižní kuchyně pochází z jídla chudých lidí, ale nyní je nejen považována za slušnou kuchyni, ale je také oslavována po celém světě. Sušenky a klobásové omáčky vznikly jako potraviny pro přežití, které byly snadno dostupné, protože divoká prasata byla bohatá, zatímco mléko a mouka byly na hlubokém jihu levné.
Tato rychlá snídaně se podává samostatně nebo jako součást velké snídaně ve venkovském stylu. Bez ohledu na to, jak sloužíte tomuto tradičnímu oblíbenému jihu, je skvělý způsob, jak začít ráno.
Co budete potřebovat
- 3 3/4 šálků mléka, rozdělených
- 6 polévkových lžic
- všestranná mouka
- Sůl a pepř na dochucení
- 8 uncí
- snídaně klobása , pravidelná nebo pikantní
- 2 3/4 šálků
- pečicí směs pečiva
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 F.
- Vezměte dohromady 3 šálky mléka, mouky a soli a pepře na chuť, dokud se mouka nerozpustí. Nalijte do pánve na středně nízké teplotě. Nechte míchat nepřetržitě po dobu 15 minut.
- V samostatné pánvi hnědé klobásy, míchání a rozdrobení masa, dokud se vaří asi 8 až 10 minut. Rozpadat salámu a vyprázdnit přebytečný tuk.
- Do omáčky rozmícháme rozemletou klobásu a udržujeme ji v teple.
- Smíchejte směs sušene se zbývajícími 3/4 šálku mléka v misce, až se vytvoří měkké těsto. Těsto přidejte lžíci na neupravený plech.
- Pečte sušenky po dobu 10 minut, nebo dokud nejsou pěkně zbarvené.
- Láhev horké klobásy omáčka přes rozdělené sušenky. Podáváme teplé.
Variace
Od svých pokorných počátků jsou sušenky a omáčky jednoduchou receptou, ale nyní existuje mnoho různých způsobů, jak tuto mísu připravit již dnes - můžete přidat cibuli při vaření vařené klobásy s chutnější chutí; můžete také ochutnat s kajenským pepřem, drcenou červenou paprikou nebo popraskanou černou paprikou.
Dalším způsobem, jak se můžete obrátit na tradiční sušenky a klobásové omáčky, je to, že je bezlepkové. Jednoduše použijete bezlepkovou všestrannou mouku na pečení namísto běžné mouky. Ti, kteří se vzdali vepřové maso, mohou namísto toho používat rajčatovou klobásu. Vegetariáni potřebují pouze k přepnutí vepřové klobásy na vegetariánskou klobásu. Chcete-li, aby byl vegan, nahradit pravidelné mléko mandlovým mlékem a připravte si houbovou omáčku, abyste nádobí podpořili.
Pokud chcete, aby se doručení usnadnilo, přemístěte ho do kastrolky. Pečte polovinu sušenek v kastrolu při 400 F po dobu 10 minut a nakrájejte hotovou omáčku přes vrchol hotových sušenek. Přidejte nevařené sušenky nahoře a pečte po dobu 15 až 20 minut, dokud jsou sušenky zlatavě hnědé. Nyní můžete sloužit své sušenky a omáčky v jednom kroku.
Existuje spousta způsobů, jak přidat tradiční recept na sušenky a klobásy. Vytvořte své sušenky sýrový s receptou čedarové sušenky , a namísto klobásové omáčky, udělejte to rajčatovou omáčkou .
To vám připomene grilovaný sýr a rajčatovou polévku, ale s přidaným Southernovým kopem bude mnohem spokojenější.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 163 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 402 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |