Jedná se o skvělý recept na potlucks, party hry a cookouts. Pokud nemáte přístup k čerstvé kukuřici, jednoduše použijte konzervy nebo mražené kukuřice pro recept. Nicméně, když je kukuřice v sezóně, plně využít gril pro toto chutné jídlo.
Co budete potřebovat
- 8-10 ušních kukuřiček (sevřených)
- 1 šálek edamame
- 1 může být lima fazole (vyčerpaná)
- 1 malá cibulka (nakrájená na plátky 1/2 palce)
- 1/4 šálku / 60 ml ploché listové petrželky (nasekané)
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 2 lžíce / 30 ml jablečného octa
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml bílého pepře
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- Volitelně: 4 plátky vařené slaniny (nakrájené)
Jak to udělat
Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Kousek kukuřičné a cibulové plátky s rostlinným olejem. Nejprve položte cibuli na gril a vařte po dobu 3 minut na stranu, nebo dokud nebude měkká s dobrými značkami grilu. Jakmile je hotovo, odstraňte z tepla. Místo kukuřice na grilování a vařit po dobu 3-5 minut, často otáčení. Cílem je dostat kukuřičná zrna mírně opálená. Jakmile má kukuřice pěknou barvu, odstraňte z tepla.
Chopte vařenou cibuli a odložte je.
Umístěte ucho kukuřice do velké misky a pomocí nože pečlivě odstraňte jádra. Cílem je dostat tolik jader do misky, než létat po místnosti. To je důvod, proč navrhuji hlubokou mísu spíše než brouka pro tuto práci.
Přidejte edamame, cibuli, lima, vařenou slaninu (volitelně) a petržel na misku. Spojte olivový olej, ocot, sůl a bílý pepř. Nalijte na vrchol a hodte na kabát. Zkontrolujte aroma. Buď okamžitě podávejte nebo zakryjte a umístěte do chladničky, dokud nebude připravena k obsluze.
* Pokud používáte konzervovanou nebo rozmrazenou zmrazenou kukuřici, jednoduše přidejte misku se zbytkem přísad a přidejte vinaigrette na vrchol.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1028 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 271 mg |
| Sacharidy | 247 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |