Tyto čedarové a slané lusky jsou vzdušné malé sýrové lusky s množstvím chuti. Pečte je na párty nebo rodinné občerstvení. Budou oceněni!
Sýrový obláček není obtížné provést podle níže uvedených kroků. Všechny přísady a nádobí jsou připraveny a příprava by měla být rychlá.
Budete potřebovat stojanový mixér nebo ruční elektrický mixér pro tento recept.
Další skvělou věcí je, že dobře zmrazí. Stačí je znovu ohřát v troubě 350 F.
Viz též
Kuřecí a Havarti Cheese Puffs
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku vody
- 1/2 šálku plnotučného mléka, odpařeného mléka nebo světle krému
- 1/4 čajové lžičky soli
- 8 lžící solené másla, nakrájíme na 8 až 10 menších kusů
- 1 šálek víceúčelové mouky, 4 1/2 oz
- 4 velké vejce
- 3 oz ostrý sýr Cheddar, nakrájený (asi 3/4 šálku)
- 6 proužků slaniny, vařený až křupavý, jemně nakrájený
- 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Linka dvě pečící desky s pergamenovým papírem nebo silikonovými rohožemi. Dát stranou.
- Troubu ohřejte na 400 F.
- Ve střednědobém kastrolu spojte vodu, mléko nebo světle krém, sůl a máslo. Dostanete vysokou teplotu a vaříme, mícháme, až se máslo roztaví. Přivést k varu.
- S dřevěnou lžící míchat mouku najednou. Pokračujte v míchání, dokud těsto nevychází ze strany pánve a nevytvoří kouli.
- Přeneste horké těsto na velkou mísící misku nebo misku stojanu s pádlem. Nechte těsto 2 minuty.
- Proveďte horké těsto na nízké rychlosti po dobu 1 minuty. Rychle (takže se vajíčko nezačne vařit, když narazí na horké těsto), porazí v prvním vejci a porazí tak dlouho, až se důkladně promíchá do těsta. Pokračujte v bití ve zbývajících vejcích, jeden po druhém, a po každém sčítání bít dobře.
- Porazte v rozemletém sýru, slaninu, kajenu a čerstvě mletý černý pepř. Pokračujte v bití, dokud těsto nebude hladké a dobře promíchané.
- Použijte opatření na lžíci nebo malou lžičku pekáčů, přikládat těsto na plechy na pečení. S navlhčenými prsty vyhlaďte všechny vrcholy na vrcholcích těsta. Pokud jsou píky zbývající, mají sklon k příliš hnědé nebo hořící.
- Pečte obvazy asi 20 až 22 minut, dokud nejsou pěkně nafoukané a zlatavě hnědé.
- Servírujte je v horkém stavu nebo v chladničce nebo zmrazte v skladovacích nádobách nebo v plastových pytlích. Ohříváte v troubě při 350 F až do horké teploty.
- Dělá asi 3 tucet sýrových vtípků, v závislosti na velikosti.
Mohlo by se Vám také líbit
Křupavé parmezánové oplatky se dvěma způsoby, s variacemi
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 104 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 3 g |