V Santa Fe, kde žije moje matka, každá domácnost vyrábí cukrovinky s cukrovinkami nazývané Bizcochitos kolem Vánoc. Jemně drobivé a ochucené semenem a skořicí, Bizcochitos jsou vynikající s hrnkem horké čokolády.
Co budete potřebovat
- 1 šálek
- zkrácení nebo sádlo
- 1 1/4 šálků cukru, rozdělených
- 1 vejce
- 1 čajovou lžičku
- anýzu
- 3 šálky mouky
- 1 1/2 čajových lžiček
- prášek na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku vody
- 2 čajové lžičky
- skořice
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve stojanu nebo v misce s ručním mixérem smíchejte společně zkrácení a 3/4 šálku cukru až do hladkosti; přidejte vejce a anýzu a dobře promíchejte.
- V oddělené misce přetřete mouku, prášek do pečiva a sůl; přidat ke zkrácené směsi. Přidejte dostatek vody, dokud se těsto zhroutí, asi 1/4 šálku. Otočte těsto na neupravený povrch a přitiskněte ho do tloušťky asi 1/8 palce. Použijte řezačku na pizzu nebo nůž na řezání těsta do diamantových tvarů nebo vystřihněte pomocí řezačky.
- V malé, mělké mísy, spojte 1/2 šálku cukru s 2 lžičky cukru. Ponořte horní část každého iBzcochito do skořicové směsi cukru a umístěte na neupravenou plechovou misku. Pečte po dobu 10 minut nebo dokud okraje nezačínáte zlaté. Nepřehánějte; chcete, aby byly trochu měkké. Je-li to žádoucí, posypte horké sušenky s přídavkem skořicového cukru před přenesením do pečícího se stojanu, aby se ochladil.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 186 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |