Spolu s lidmi po celém světě vítá východoevropané v novém roce s úžasem a speciálními jídly, které přinášejí štěstí, zdraví a prosperitu.
Lucky Foods
- Ryby , obzvláště ty se stříbrnými váhy, jsou myšlenkou symbolizovat peníze. Nakrájené sleďy jsou pro poláky stojící v půlnoci na Silvestra.
- Zelení, obvykle zelí , jsou spojeny s penězi, a proto si mysleli, že přinášejí štěstí. Stravovací kapusta se pravděpodobně dostala do novoroční tradice, protože je to pozdní pád a nejlepší způsob, jak ji zachovat pro zimu, bylo to, že ji změnila na zelí. Přirozené zelí obvykle trvá šest až osm týdnů a bylo by perfektní jíst kolem nového roku. Dlouhé prameny zelí sraženiny také symbolizují dlouhou životnost.
- Luštěniny, čočka a hrach také symbolizují peníze, neboť jejich vzhled připomíná mince, které se při vaření zvětšují.
- Maková semena jsou v Polsku považována za šťastné jídlo, takže je najdete v celé kuchyni, a to zejména na Štědrý den a Silvestra.
- Vepřový bohatý obsah tuku symbolizuje bohatství a prosperitu. Vepřové maso je také považováno za symbol pokroku, protože prasata kořeny dopředu. Šunka pražená pražená je běžná, stejně jako pečená vepřová panenka, klobásy a další. Tradice konzumace vepřového masa pravděpodobně souvisí více s dobou zabíjení než zajištěním dobrého štěstí.
- Prstencovité potraviny, jako jsou sušenky, koblihy a bagety, symbolizují rok, který přichází v plném kruhu a představuje věčnost.
Co ne jíst
Humří a krab jsou považováni za smůlu, protože se pohybují dozadu a mohou způsobit překážky. Kuře je také ne-ne, protože se škrábají dozadu a jídlo jakéhokoli okřídleného ptáka je narušeno, protože by to mohlo předvést něčí štěstí létání pryč.
Bulharské novoroční tradice
Štastliva (nebo Chestita) Nova Godina - Šťastný nový rok v bulharštině
V Bulharsku jsou oslavy nového roku týdenní záležitosti, které zahrnují průvody, hudební festivaly, karnevaly a sportovní události. Silvestr stráví návštěvy přátel, veselí, jíst šťastné potraviny a dělat toasty s rakií (hroznová brandy) a dalšími silnými rostlinami.
Novoroční den je svátek svatého Basila nebo vassilyovden, kdy je pozorován zdravotní zvyk obyvatelstva survaki (také známý jako sourvakari). Vějíře nebo malé větve stromu dřeně, nazývané survaknitsa (také známý jako sourvachka), jsou zdobeny zářivě barevné papíry. Děti označují své rodiče, prarodiče, tety a strýce s těmito větvičkami, kteří je chtějí dobře pro nový rok. Na oplátku jsou děti odměňovány ořechy, bonbony a mince. Jinak muži obce odcházejí z domova do domu a dělají požehnání.
Nový rok je také oslavován tím, že nosí nové oblečení - se starým a s novým. Silvestrovská večeře je bohatá záležitost, protože čím bohatší bude šíření, tím bude plodnější příští rok. Rituální chléb je vyzdoben náboženskými symboly nebo vinnou révou a včelstvím z chlebového těsta. Zvláštní místo je uloženo pro sýr banitzu (také hláskovanou banízu) s pečenými pupeny, které symbolizují domov, rodinu a hospodářská zvířata a slibují dobré zdraví pro nadcházející rok.
V západním Bulharsku, na centrálním Balkánu a v některých oblastech podél řeky Dunaje je na silvestrovském zvyku ženský zvyk laduvane (také známý jako koumichene) pozorován ženami, které se chtějí oženit.
Ve zbytku země se slaví na Den slunovratu. Dívky vesnice upustí na symboly plodnosti symboly plodnosti - prsteny spojené s červenou šňůrou na stříkačkou čerstvého břečťanu nebo bazalky, ovesu a ječmene - do kotle plné pramenitých vod na 30. prosince. Kanvica je ponechána přes noc v otevřeném prostoru , pod hvězdami a na silvestrovském svátku po rituálním tanci kolem něj je řečeno děvčátkům.
Pro ortodoxní křesťanské Bulhary, kteří sledují kalendář v Juliánu, se slaví Silvestr a den 13. - 14. ledna.
Chorvatské novoroční tradice
Sretna Nova Godina - Šťastný nový rok v chorvatštině
V Chorvatsku se oslavuje silvestrovské večírky v domcích, hotelech, diskotékách a veřejných prostranstvích. Ohňostroje v půlnoci jsou časté ve větších městech Dubrovníku, Hvaru a Splitu. Šťastné potraviny, které se jedly, zahrnují sarma , pražená pražená pečenka a ryby a mořské plody pro ty, kteří žijí podél dalmatského pobřeží.
Cevapcici , ajvar , burek , travní stehna, strudels, rolky ořechů a ještě mnohem více se také sněží na Nový rok podle preferencí rodiny.
České novoroční tradice
Stastny Nový rok - Šťastný nový rok v češtině
Stejně jako v Polsku je silvestrovský den znám jako den sv. Sylvester, protože je to svátek svatého. A protože Praha byla jeho místem narození, vazba je ještě silnější v České republice.
Silvestr je večírek s různými chlebíčky, ořechy, brambůrky (domácí bramborové lupínky) a další občerstvení. Půlnoc je oslavována pitím šampaňského (šampaňského) nebo některého jiného místního šumivého vína. Někteří Češi jedí vepřový ovar (vařená vepřová hlava) se strouhaným křenem a jablky na půlnoci.
Na Nový rok se koňak (čočka), symbol peněz, jedí spolu s vepřovým masem a zbytkem vánoční cukrový .
Maďarské novoroční tradice
Boldog új Evet - Šťastný nový rok v maďarštině
Poté, co byl v obci přenesen, jsou na Szilveszteru nebo Silvestra spáleny obrazy Jack Straw, obětního beránka, který představuje zlo a neštěstí minulého roku. Ve velkých městech se konají veřejné oslavy a večírky, ve kterých mladý a starý tanečník prochází noc. K dispozici je také novoroční ples a koncert v Maďarské státní budově v Budapešti. Pouliční prodejci prodávají masky a noisemakers pro děti.
Na Nový rok jsou podávány pražené prasátko a lencse főzelék ( čočková polévka ) - oba považovány za štěstí. Zatímco jiné kultury jíst ryby, protože stříbrné váhy připomínají peníze, jíst ryby v Maďarsku je považováno za smůlu, protože budou plavat s štěstí.
Litevské novoroční tradice
Laimingų Naujųjų Metų - Šťastný nový rok v litevském jazyce
V některých oblastech Litvy je Silvestr znám jako "malá Štědrý večer" a jídlo se podobá těm, které se podávají na Štědrý večer, s výjimkou jídel, které obsahují maso. Lidé zůstávají až do půlnoci, protože spí na začátku nového roku přinese smůlu.
Důležitou součástí Silvestra a Den je vyprávění o bohatství a vytváření předpovědí.
Polské novoroční tradice
Szczesliwego Nowego Roku - Šťastný nový rok v polštině
Silvestr je známý jako Sylwester, protože spadá na svátek svatého Sylvesteru. Poláci polévají s dobrým jídlem a pitím.
Silvestrovské slavnosti mohou zahrnovat záliv do lesa, kde je nastaven táborák a těší se klobásy, bigos a wodka . Pekaři prodávají chleby a rohlíky ve tvaru králíků, ovcí, hus a krav, aby zajistili bohatství a štěstí pro příští rok. Kulaté nebo prstencové chleby jsou také oblíbené, protože symbolizují život přicházející v plném kruhu a věčnosti a pšczki se podávají na dezert. Sylwester začíná karneval - období kuliček a párty před Půdním začátkem.
Rumunské novoroční tradice
Un An Nou Happy (nebo La Multi Ani) - Šťastný nový rok v rumunštině
V Rumunsku mají štěstí jídla sarmale (zelí rohlíky) a mititei (volně tvarovaná klobása). Večeře na Nový rok je bohatá, protože se předpokládá, že jídlo je bohaté, takže bude nový rok. Palinca (švestková brandy) je tradiční nápoj. Vyprávění bohatství je důležitou součástí rumunského novoročního zvyku.
Ruské novoroční tradice
S Novim Godom - Šťastný nový rok v ruštině
Ruské pravoslavné křesťany, kteří sledují kalendář v Juliánu, oslavují Silvestr a den 13.-14. Ale pro ty, kteří se řídí vládním novým rokem na základě gregoriánského kalendáře, se slaví 31. prosince. 1.
Veřejné oslavy, ohňostroje, pití vodky a šampaňského, párty v klubech nebo v soukromých domech s množstvím zakusků nebo "malých kousnutí" (předkrmy) jsou tradiční.
Na Nový rok se konzumuje luxusní jídlo z pečené kachny, kaviáru , salátového olivíru , rybích v aspiku, houb v krémě , ořechových koláčů , koláče na Nový rok a sbiten , horkého, nealkoholického nebo alkoholického koření.
Srbské novoroční tradice
Srecna Nova Godina - Šťastný nový rok v srbštině
Většina Srbů je ortodoxní křesťané, kteří slaví silvestrovský den a den od 13 do 14 let podle Julianova kalendáře. K dispozici je množství jídla a nápojů, včetně srámy , pražených pražených prasátek , torta , rolky ořechů , strudel a dezertů. Rakija , silný nápoj hroznové brandy, někdy smíchaný s whisky a kořením, je v této době rokem tradiční.
Vánoční stromky jsou vyzdobeny a dary jsou dány na Nový rok, spíše než vánoční den. O půlnoci na Silvestra, Deda Mraz (děda mráz) navštěvuje domy a listy pod stromem.
Slovenské novoroční tradice
Štastný Nový Rok - Šťastný nový rok ve slovenštině
Silvestr na Slovensku je oslavován streetovými a domácími party. Silvestrovská večeře mohou zahrnovat pečené husy , klobása a jaternické klobásy. Strudels s ořechovými nebo máslovými výplněmi jsou oblíbené dezerty. Přečtěte si více o slovenských festivalech zde
Slovinské novoroční tradice
Srečno Novo Leto - Šťastný nový rok ve slovinském jazyce
Venkovní párty se živými kapelami jsou typické ve větších městech. Svátek je ve vepřové masce a mnoho bohatých dezertů, jako je Prekmurska Gibanica nebo potica na Nový rok.
Ukrajinská tradice nového roku
Z Novym Rokom - Šťastný nový rok v ukrajinštině
Pochutnání na rybách, vepřové maso, luštěniny, holubtsi (zelí), pampushki (plněné a smažené brambory), koláče a další cukrovinky je velkou součástí ukrajinských silvestrovských a denních slavností. Ukrajinci, kteří sledují juliánský kalendář, oslavují 13. - 14. ledna (ačkoli v Rusku je technicky 1. ledna).
Rodiny se shromažďují, aby se zamysleli nad minulým rokem, dělají toasty a předpovědi o příštím roce a dárky se vyměňují. Dědeček Frost a jeho vnučka, Snow Maiden, navštívili.