8 východoevropských zelí

Ve starých dnech, většinou v listopadu, se východoevropské rodiny připravovaly na zimu tím, že daly několik barelů z kysaného zelí . V závislosti na velikosti rodiny a velikosti kapusty by klan mohl kvasit až 300 celých hláv zelí v dřevěných sudech. Občas se spolu se solí přidaly koření jako kmín, víno nebo jiná zelenina. Pozdní 1800s, zelí bylo rozdrcené předtím, než je umístěn v krytých skalách. Pokud by si rodina nemohla dovolit svůj vlastní nástroj na drcení, prodavač šel od dveří ke dveřím a poskytoval tuto službu za poplatek. Podívejte se, jak se zelí vyrábí dnes.

• 01 z 08

  Recept na zelí a jablka

  Tento recept na kyselé zelí a jablka tvoří chutné přílohy pro vepřové, klobásové nebo jiné maso nebo drůbež. Může být uvařena na varnou desku, v pomalém sporáku nebo pečená v troubě a používána jako základna na pečení masa.

• 02 z 08

  Uzený Kielbasa a Sauerkraut Recipe

  Tato uzená polská klobása a zelí se mohou zdvojnásobit, ztrojnásobit, ztrojnásobit a stále chutnat. Je ideální pro potlucks a tailgating, party Super Bowl a rodinné setkání, nebo jen večeře s rodinou.

• 03 ze dne 08

  Recept na zelí z vajíček

  Tento recept kombinuje ingredience, které východní Evropané milují - zelí, šunku, cibuli a česnek. Když jsou zrolovány, namočené v jemných krekvových drobech a smaženy, udělají chutné předkrmy, obzvláště pokud jsou podávány s medovou hořčicí.

• 04 ze dne 08

  Polský nudle a zelí - Kluski z Kapusty

  Nudle a zelí jsou oblíbené přílohy v mé rodině. Střídáme je na večírcích a oslavách. Smažené cibule, zelí a houby (buď dovezené polské houby nebo konzervované houby) se mísí s máslými kluskovými nudlemi pro neuspokojivou, ale lahodnou přílohu.

• 05 z 08

  Srbský sladký salátový salátový recept

  Tento recept na srbský sladký zelný salát se vyrábí s olejem, nakrájenou paprikou, cibulí a celerem. To je nejlepší, pokud se uskuteční den předtím a bude trvat asi 2 týdny chlazené. Je ideální pro pikniky a cookouts, protože majonéza se nepoužívá.

• 06 z 08

  Polská recept na polévku na zelí - Kapusniak

  Uzené hlezny nebo maso šunky přidá další vrstvu k této zelí polévku. Někteří lidé zahušťují polévku s rouxem nebo přidávají brambory, ale moje matka vždy používala ječmen, což jsem udělal zde. Nikdy nepoužila kmín, ale ostatní to dělají. Je to dobré ve všech těchto variacích. Podávejte s vydatným tmavým žitným chlebem a máte jídlo v misce.

• 07 z 08

  Polský zelí a houbový výplň recept

  Zeleninová a houbová výplň jde dobře s pikantní polštinou nalesniki, také známou jako polské blintzy nebo plněné pancečky, pierogiand uszka. Po naplnění a valení, mohou být pečené nebo pánové smažené, nebo namočené v zbité vejce a chlebové omáčky a smažené.

• 08 z 08

  Srbský plněný zelný recept se zelím - Sarma

  Tento recept na sarma se mírně liší od receptu Sarma č. 1 tím, že se ke směsi primárního vepřového masa přidává paprika a vejce a omáčka se ztuhne a.