Top 18 recepty Mardi Gras

Jak se říká v New Orleans, laissez les bons temps rouler , což znamená nechat dobré časy . Mardi gras není jen jeden den; je to sezóna. Mardi Grasová sezóna běží od 6. ledna - což znamená Dvanáctý večer - Tlustý úterý (aka Mardi Gras Day), který se vždy koná v den před popálenou středou.

Balety a oslavy před letenkou už francouzština z New Orleansu pocházela již v 1700s. Španělské zakázané v pozdních 1700s, oslavy nebyly obnoveny dokud ne 1823, 20 let poté, co Spojené státy převzaly vlastnictví. Roku 1827 se maskované koule staly legálními a první učebnice se uskutečnila v ulicích.

Jídlo je skvělý způsob, jak oslavit. Díky bohaté kultuře Cajun a kreolské kuchyně je zde mnoho pokrmů. Vyberte si ze slavných gumbos a jambalayů, špinavé rýže , sendvičů po chvilkách , etouffy z raky , ústřice Rockefellera , červených fazolí a rýže , banánů pěstí , perdu bolesti a téměř všechno s kreolskou omáčkou ; možnosti jsou nekonečné. Ať už plánujete oslavu Mardi Gras s přáteli a rodinou, nebo jen chcete ochutnat některé z nejznámějších národních jídelních tradic, pravděpodobně najdete v tomto seznamu něco, co budete dělat znovu a znovu. Naplánujte si menu Mardi Gras s některými z níže uvedených receptů a nechte dobré časy převléknout!

• 01 z 18

  Francouzská čtvrť Beignets

  Jedna kouska těchto lehkých, nadýchaných beignet vás dopraví do Cafe du Monde ve francouzské čtvrti. Podáváme delikátní hluboce vyprážené polštáře s čajovnatou kávou au lait pro klasickou snídani v New Orleans.

  Připravte těsto beignet v noci a nechte je ochladit. Jediné, co musíte udělat ráno, je rozbalit je a pustit je do horkého oleje. Vaří se jen za 2 až 3 minuty. Hodně horké kousky rozmrzněte s práškovým cukrem pro autentické ošetření New Orleans.

• 02 z 18

  Mardi Gras King Cake

  Tento zkratka Mardi Gras King dort je nejen snadný a chutný; je to zábava připravit a zdobit. Crescentní trojúhelníkové těsta jsou uspořádány v kruhu, aby vytvořily koláč. Náplň se skládá z oslazené náplně smetanového sýra a barevné pokropení nebo námrazy poskytují podpisové tříbarevné polevy.

  Tato verze je vynikající volbou, zvláště pokud nemáte čas dělat více práce-intenzivní dort brioche.

• 03 z 18

  Zkratka Kuře a Andouille Jambalaya

  Kombinace přísad v této snadné jambalaya se spojuje a vytváří symfonii chuti, barvy a struktury. Udělej si kuře a klobásu jambalaya jako pikantní, jak se ti líbí. Podáváme pokrm s křupavým francouzským chlebem a házeným salátem.

• 04 z 18

  Grilovaná krevety v New Orleans

  Grilované krevetky ve stylu Cajun se podávají s francouzským pečivem, aby si vybrali lahodnou máslovou omáčku. Obvykle se vaří na varnou desku nebo v troubě. Tato verze je vařena v litinové pánvi na grilu. Krevetu lze podávat i přes horkou vařenou rýži.

• 05 z 18

  Kreolský krevety Etouffee

  Tato klasická etouffa kombinuje hnědý roux s " svatou trojicí " kreolské kuchyňské cibule, celeru a papriky - spolu s krevetami a rajčaty. Jedná se o nekomplikovanou pokrm s komplexní chutí.

• 06 z 18

  Chicken Etouffee

  Slovo etouffee znamená " smothered ", což je způsob vaření, který je již dlouho oblíben v kuchyni Cajun a Creole . Tato kuřecí verze zahrnuje kuřecí prsíčky, zeleninu a rajčata.

• 07 z 18

  Gluten-free New Orleans-styl kuřecí a klobása Gumbo

  Toto delikátní gumbo obsahuje kuřecí maso, kořeněnou klobásu, krájené okra, nakrájenou zeleninu a rajčata. Rýžová mouka se používá k výrobě rouxu, čímž vznikne gumbo bez lepku.

• 08 z 18

  Kreolská hořčice

  Pokud máte potíže s nalezením kreolské hořčice v krku lesa, vytvořte si vlastní od začátku! Hořčice se používá na chlapcích, v omáčkách , šalátových dresinkách a ve slaninách. Přidejte ho na libovolnou misku jako náhradu za Dijon nebo celozrnnou hořčici.

• 09 z 18

  Klasická klobása a krevety Gumbo

  Tato bohatá gurmánská krevetka získává chuť z pikantní klobásy, rajčat a "svaté trojice" Cajunova a kreolské kuchyně: cibule, celeru a papriky. Nakládejte gumu na hromadu vařené rýže a podávejte ho s křupavým francouzským chlebem New Orleans .

• 10 z 18

  Louisiana-styl Vegetariánská Gumbo recept s okra a cuketa

  Pokud máte ve svém seznamu hosté vegetariány nebo vegany, je to skvělá volba. Gumbo , vyrobené z okra, cukety, rajčat a různých druhů zeleniny, je ochucen a zahuštěn pilinovým práškem.

• 11 z 18

  Zdravá, nízkokalorická Jambalaya

  Pokud počítáte kalorie, tato jambalaya je pro vás. Krevety, kořeněná klobása a rajčata tvoří směs barvy a příchutí, které jsme očekávali od jídel Cajun a Creole. Nebudete chybět ty kalorie!

• 12 z 18

  New Orleans chléb pudink s whisky omáčkou

  Tento klasický chléb pudink New Orleans je doplněn bohatou a krémovou whisky omáčkou. Denní francouzský chléb je vynikající volbou pro tento tradiční pudink. Přidejte několik hrozien, pokud chcete.

• 13 z 18

  Banány zdobí francouzskou toastovou kastrolkou

  Tento pečený banán Foster francouzský toastový kastrol je vynalézavý způsob, jak si vychutnat slavný dezert v New Orleans. Podávejte jej na snídani, lahodnou snídani Mardi Gras nebo jako dezert.

• 14 z 18

  Klasické pralinky

  Spolu s beignets, krémový hnědý cukr a pekanové pralinky jsou vrcholem každé návštěvy v New Orleans. Chuť tak dobře, jak vypadají!

• 15 z 18

  Koktejl Sazerac

  Sazerac je koktejl z New Orleans vyrobený ze žitné whisky a Absinthe. Použijte tento recept a tipy, abyste vytvořili autentický Sazerac.

• 16 z 18

  Muffuletta Sandwich

  Muffuletta je klasický sendvič New Orleans vyrobený z vrstev masa, sýra a olivového salátu. Sendvič byl vytvořen v roce 1906 Salvatore Lupo, majitel Centrální potravinářské společnosti na ul. Decatur. Podpisový olivový salát se vyrábí s nakrájenými olivami a zeleninou giardiniera.

• 17 z 18

  Cajunská grilovaná omáčka

  Slather některé z gril připravené grilování Cajun omáčka na žebra, kotlety, nebo kuře a získat chuť Louisiana. Tartová, pikantní omáčka obsahuje širokou škálu koření a koření.

• 18 z 18

  Kuře se špinavou rýží plněné

  Zde je kreativní způsob, jak vychutnat Cajun špinavou rýži . Špinavá rýže je kombinací rýže, mletého vařeného kuřecího játra, piniových oříšků a koření. Vykostěné kuřecí prsa nebo stehna jsou plněné špinavou špinavou rýžovou směsí.