11 autentických chlebových receptů z východní Evropy

Po přísném půstu půstu se na východoevropském velikonočním stole objevuje výbuch "zakázaných" jídel.

Není lepší příklad než tyto mírně sladké droždí chleba plný másla, cukru a někdy i sýra .

Ohromující počet vajec, symbol plodnosti, znovuzrození, jaro a zmrtvýchvstání se v nich výrazně rozvíjí. Jejich názvy jsou často nějakou formou slova paska , což znamená "Velikonoce".

Kromě velikonočního chleba některé země také vyrábějí m starý sýrový dezert .

• 01 z 11

  Východoevropský vařený twist recept

  Tento bohatý, eggový, lehce sladký kvasnicový chléb existuje v téměř každé kultuře. Češi a Češi to nazývají vanocka nebo mazanec , zatímco jiní se o něm chovají jako houska . Poláci, kteří ji nazývají chalka , ji přijali od svých židovských krajanů, kteří se na ně odkazují jako na challah a dál a dál. Zbytky tvoří skvělé toasty a chlebové pudinky.

• 02 z 11

  Bulharský recept na velikonoční chléb (Kozunak)

  Tento bulharský chléb, známý jako kozunak , je uváděn na Vánoce, Velikonocích a dalších zvláštních příležitostech . Jedná se o pletený bochtěk bohatý na vejce plný ruzných nápojů.

• 03 z 11

  Chorvatské velikonoční chlébky (Primorski Uskrsne Bebe) recept

  Chorvatské velikonoční chlebové panenky stojí uprostřed stolu na stůl, vše vyzdobené v velikonočních plátěných prostorech, stříbře a křišťálu . Děti je milují! Ale nejoblíbenější velikonoční chléb je sladký kvasnicový kulatý bochník známý jako pinka nebo sirnica .

  Malý bochník tohoto dortového chleba je umístěn v koši jídla, aby byl požehnán na Svatou sobotu.

• 04 z 11

  Český Easter Cake (Velikonocní Bochanek) recept

  Tento recept na český velikonoční dort nebo velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) je totožný s českým vánočním chlebem nebo vánkem kromě tvarování. Další český velikonoční chléb je mazanec a Judas Buns.

• 05 z 11

  Maďarský velikonoční chléb (Fonott Kalacs) recept

  Tento recept na maďarský twist nebo fonott kalacs je lehce sladký pletený bochník s rozinkami podávanými na Velikonoce, Vánoce nebo kdykoliv v roce . Obecně platí, že kalak (kaw-lahch) se týká jakéhokoli dortu nebo sladkého chleba.

• 06 z 11

  Litovský velikonoční chléb (Velykos Pyragas) recept

  Litevský velikonoční chléb je podobný mnoha jiným východoevropským nabídkám - sladké droždí těsto s rozinkami. Velikonoční ráno je lahodné s máslem a dobrým doprovodem k vařeným barevným vajíčkům, které "klečí" dohromady, aby viděli, které vejce je nejsilnější .

• 07 z 11

  Polská vejce Twist Bread (Chałka) recept

  Tento recept na polský (HOW-kah) je bohatý, pletený vaječný chléb, který může nebo nemusí obsahovat hrozinky. Je to podobně jako česko-česká hoska , židovská challa a francouzský brioche .

  Chałka se podává celoročně, ale především na Vánoce a Velikonoce . Pokud máte nějaké zbylé chalka, dělá výborný francouzský toast nebo chléb pudink s pomerančovou omáčkou nebo makówki (polský máslový chléb pudink).

• 08 z 11

  Rumunský recept na velikonoční chléb (Cozonac)

  Rumunský velikonoční chléb se pro svůj tvar a podobnou strukturu nazývá italskou panettone Rumunska. Bulháři slouží stejnému chlebu, ale nazývají ho kozunak .

  Když je rumunské velikonoční chlebové těsto naplněné sýrem farmářů, stává se lahodnou paskou , což je podobně jako polský kołacz .

• 09 z 11

  Ruský velikonoční chléb (Kulich) recept

  Ruský velikonoční chléb má podobu kulichu , vysokého, válcovitého sladkého kvasnicového chleba. Velikonoční ráno se ruské dámy zapojí do malého dobrého pověsti soustředěného kolem toho, kdo má nejvyšší kulich, zatímco čeká na kněze, aby požehnal koši lahůdek .

  Zde je popis tradičního ruského velikonočního koše pro požehnání.

• 10 z 11

  Srbský recept na vaření chleba

  Tento sladký pletený vaječný chléb obsahuje červené vařené vajíčka, symbolizující krev Krista a jeho znovuzrození nebo vzkříšení . Někteří lidé tvarují svůj chléb na kříž s vejcem na hlavě, noze a pažích kříže. To je velmi podobné české housce .

• 11 z 11

  Slovenský recept na velikonoční chléb (Paska)

  Tento recept na slovenský velikonoční chléb nebo paska (PAH-skah) je zhotoven z kulatých bochánek zdobených náboženskými symboly z těsta. To také dělá paska peeps - malé, mlátit tvaru role.